长久以来，咱们在商场购买农产品，只能凭仗自己对农产品外观品相做出好或许欠好的判别，许多农产品也被戏称“蓬首垢面、赤身裸体、没名没姓、来路不明”等，未来咱们将不再经过这种片面判别，来判定白菜萝卜的好坏，由于它们也和咱们相同，有了自己的“身份证”。
别小看了瓜果蔬菜或许肉类的“身份证”，这不只标志着政府对食物安全监控进一步加强，更是让咱们顾客清楚自己吃的食物来自哪土地，经过怎样的艰苦路程，才成为你口中之食。
假如你留心新闻的话，就会知道，从上一年12月27日开端，全国范围内将试行食用农产品合格证准则，合格证便是农产品的“身份证”。
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那么，农产品挂上“身份证”，会给食物安全形势带来哪些改动？
定心消费
在此之前，咱们的果蔬等农产品都是老练即默许合格，有了“身份证”就从另一方面代表着出产者有必要许诺合格。
根绝残次食物
农产品出产者、产地收买者、屠宰厂（场）有必要依据国家法律和法规、相关规范，履行现有的食用农产品质量安全操控要求，许诺供给的食用农产品契合农兽药残留食物安全国家规范，不运用不合法添加物，对其出售食用农产品的质量安全以及合格证真实性担任。
同享农产品检测信息
农产品挂上“身份证”，农业乡村部和食药监部分可即时同享农产品检测成果、产地来历等信息，各行其责、环环管控。
监管使命愈加清晰
底层农产品质量安全监管部分由产品监管转变为主体监管，愈加科学，便于操作，有利于提高底层农产品质量安全监管部分的全体效能和管理水平。
也便是说，实施农产品合格证准则后，农业乡村部分担任农产品栽培、饲养到进入批发、零售商场或出产加工企业前的质量安全监管；商场监管部分承当进入批发、零售商场或出产加工企业后的监管责任。分段监管，各司其职，确保农产品从郊野到餐桌质量安全。
现在，河北、黑龙江、浙江、山东、湖南、陕西等省市的农产品已全面挂上了合格证，“定心韭菜”“定心鸡蛋”大规模地走上老百姓的餐桌。
一些规模化出产经营加工厂、农场还给农产品贴上了二维码合格证，顾客用手机一扫便能看到该农产品的种类、来历、产地和出产者联系方式等重要信息，直观明晰。
农产品的规范化、科学化、身份证化和可溯源，让作为顾客的咱们，在购买生果、蔬菜以及肉类的时分，不必再经过片面臆断来猜想产品的好或许欠好，更不需求过多的忧虑你吃到的果蔬农药残留超支，或许买到了有问题的肉肉~
本文由食研所原创
我国肉类协会出品
参加食研所美食科普群
（roushu2019）
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