看到“茶气”一说是在邓时海先生的《普洱茶》傍边，“茶气”之说猛增了不少喝茶趣味，却也客观上促进了茶文化现象的开展。它打开了茶职业的形而上学之门，今天茶职业的百家争鸣与千般套路都从其间变幻而来。
在专业的现行路途中，茶可研讨的内容现已不多。有人在尽力往后，只得往形而上学方面开展，也归于无法之举。
新近有人提出了活性物质与“茶气”的相关性的猜测，因为汉语特征，“茶气”可解释性太强，包含了许多形而上的内容，这一部分无法证伪，因而不在本文评论范围内。而喝茶人说“茶气”往往会用身体反响，即“体感”来配套对应茶气。
所谓“体感”，多是指如后背、腰间、四肢等等部位的发热、出汗反响。已然有发热出汗，便是有能量传导。能量怎么传导?
经过葡萄糖，葡萄糖能够在体内氧化，开释能量。此处的化学式略，这是一个基础代谢问题。
茶水傍边含有水解单宁，水解单宁的结构便是葡萄糖的没食子酸酯，这个结构并不太安稳，简单裂解，在品饮过程中，可分解为没食子酸和葡萄糖的别离结构。
当茶水中含有很多水解单宁，茶水抵达人体小肠时，小肠绒毛会自动运送吸收葡萄糖，经过静脉将其转运到血液循环傍边。此刻伴随着葡萄糖氧化开释的能量，喝茶人就会感觉到发热，这便是所谓的“体感”。
一起，咖啡碱等填充物质也能有用促进循环代谢，使得代谢加快，“体感”加重。
喝红糖水也往往有显着的“体感”便是这个道理，而喝姜糖水的“体感”更显着，是因为姜辣素促进血液循环。
某款茶让人觉得当感激烈，往往代表着有用物质含量高，因而用体感显着与否来衡量茶叶水平凹凸是牢靠的。
