面临威士忌商场的海量资讯，各位准藏家或许会感到莫衷一是。本篇将会简略介绍一些威士忌保藏准则。
无论是单一麦芽仍是谐和酒，苏格兰仍是美式波本威士忌，已歇业的蒸馏厂仍是独立装瓶厂出品，市面上的挑选林林总总，令人不知从何下手。可是，保藏威士忌趣味无量，并且是报答丰盛的出资。除了依据个人品尝觅得独爱威士忌，每位藏家应该对以下的基本概念有所了解。
THE MACALLAN IN LALIQUELEGACY
COLLECTION「鉴赏珍传版」
把握基本概念
苏格兰、日本、美国和爱尔兰都是首要的威士忌产地，林林总总的佳酿令人目不暇接。仅在苏格兰境内，就有120多间蒸馏厂遍及五大酒区，各自风味独特。制造威士忌的关键步骤包括发麦、研磨、糖化、发酵、蒸馏和熟成。每瓶威士忌的色、香、味遭到许多要素影响，例如发酵进程运用的酵母菌，铜制蒸馏器的形状和巨细，以及木桶熟成的阶段。无论是谷物仍是麦芽威士忌，每间蒸馏厂杂乱的酿造方法，终究会为威士忌赋予绝无仅有的特质。
THE MACALLAN蒸馏厂
熏陶个人品尝
威士忌品种繁复，个人喜爱因此显得特别重要。全部从挑选正确的酒杯开端，并尽量对照品试很多威士忌，Glencairn杯也许是不错的酒伴。Glenfiddich、Laphroaig和The Macallan等闻名蒸馏厂原厂装瓶的威士忌无疑是掳获人心的佳作，Cadenhead等独立装瓶厂年份较新的出品也值得留心，它们并没有蒸馏设备，而是从蒸馏厂购入桶装威士忌后装瓶，从中添上自己的颜色。跟着年月老去，原厂装瓶的威士忌一般比独立装瓶价值更高，可是某些独立装瓶厂仍然声名显赫，原因或许出于异常的桶酒挑选眼光，或许一如意大利人Silvano Samaroli在1968 年兴办的装瓶厂Samaroli，以规划精巧的艺术酒标闻名于世。
GLENFIDDICH STAG’S HEAD DECANTER 30 YEAR OLD 43.0 ABV NV威士忌
留心年青威士忌
尽管年份愈久的威士忌，价格一般愈高，可是并不是一切事物都是愈老愈好。Gordon & MacPhail是苏格兰威士忌国际里大名鼎鼎的独立装瓶厂，除了Mortlach 75年和Glenlivet 70年等闻名蒸馏厂的单一麦芽陈年威士忌，厂方还会推出缺乏10年却具有高保藏价值的瑰酿。别的，Adelphi是在1825年建立的格拉斯哥独立装瓶厂，他们的单一麦芽陈年威士忌历来不乏助威客，旗下新辟建的Ardnamurchan蒸馏厂出产的新酒也是圈内新贵。历史悠久的装瓶厂与时俱进，先后于2000年和2005年建立的Compass Box和Wemyss Malt等年青装瓶厂也不甘落后，他们糅合特殊构思，推出的单一木桶和谐和麦芽威士忌均备受好评。
1940年GLENLIVET GORDON AND MACPHAIL GENERATIONS 70年威士忌
开掘珍罕威士忌
寻觅珍罕威士忌时，无妨购买已发布产值的限量版，酒标上最好有手写瓶数。懂得阅览酒标相同极为重要，由于上面一般会注明过桶熟成的桶型和桶号、蒸馏厂称号、酒瓶容量和酒精浓度。找到心头所好后，一次购入两瓶才是明智之举，一瓶用著作饮，另一瓶用作出资。要记住，喝得愈多，余下的威士忌就愈稀有。
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