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茉莉花茶，既有悠悠茶韵，又有芳香花香，因此遭到很多茶友的喜欢。
和其它茶叶比较，茉莉花茶工艺更为繁琐，加工周期更长，所以质量更难把控，要做出好的茉莉花茶需求极高明的技艺。
很多人以为，茉莉花茶越香越好，其实不然。
所谓茶引花香、花增茶味，茶的幽香和花的芳香应结合为一体，说到底仍是要以茶为底子，花为“如虎添翼”。
关于怎么选择茉莉花茶，咱们参阅北京市消费者协会以及业界专家的定见，给您供给4点参阅主张：
1
看外观
优质茉莉花茶，质料嫩度好，外形细紧壮结，锋苗暴露，多毫，净度好，不能有杂物（咱们下期评测的某大品牌茉莉花茶，里边就发现了铁丝），且色泽淡绿匀整。
而等级较低的茉莉花茶，色泽黄褐，匀整度和净度都不高，并且多带有茎、梗。夏秋茶比较枯绿欠油润，陈茶色泽暗淡。
假如您购买的茉莉花茶是礼盒装，看不到干茶，那就要细心检查质量等级、产地等包装信息。
2
闻香气
茉莉花茶的香气，主要从鲜度、浓度、纯度三个方面来判别。
鲜度，指茉莉花茶的鲜灵程度，说白了便是香气是否新鲜。
高档花茶考究“一嗅即感”，便是说香气很敏锐，这是更高档的鲜。而不新鲜、陈味，都是等级低花茶或陈茶的体现特征。
浓度，即耐泡度。好的茉莉花茶香气耐久，更耐泡；而等级低花茶不行耐久，并且香气薄，第一泡有香气，但二泡就闻不到了，阐明浓度十分欠好。
纯度，说的是茉莉花茶的花香、茶香是不是够纯。比方茉莉花茶中虽以玉兰打底，但不能“透兰”（不能呈现玉兰花香气），更不能有烟焦味及其他异味。
3
看汤色，品味道
好的茉莉花茶，汤色明澈亮堂，色泽黄绿，而残次茉莉花茶大多暗黄或泛红。
味道上，好的花茶味道纯正浓醇，一般味道与香气相关很大，香气鲜，味道爽；香气浓，味道醇；香气纯，味道细。
4
看叶底
好的花茶，叶底细嫩多芽，芽多阐明嫩度好，色泽黄绿软亮；而残次花茶叶底欠匀整，色泽暗，形状粗展，假如茎梗多，阐明嫩度较差。
选购好茉莉花茶后，接下来保存了。
在保存过程中，要禁止与有异味的物质触摸，储藏的容器要坚持清洁，并密封好，避免香气发出。
此外，储藏环境要坚持枯燥，假如空气湿度大，水分进入花茶里，会影响花茶的口感以及香气。
参阅资料：
[1]《茉莉花茶质量辨别关键词》，佚名，《茶国际》。
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