央视《行走我国》第十一站走进凤凰山，话单丛，制单丛，一系列有关单丛茶的画面再次向国际展现！
七大工序，十八大环节——单丛茶标配
七大、十八大，单丛贵在工艺
制造工序杂乱的单丛茶，需完结十八大环节，十几个小时的看护，且环环相扣，大意不得。一环出错将直接影响茶叶的质量，所以单丛茶从采摘那时起，要如重生婴儿般呵护，一片叶子才干发酵成香。正因为七大工序，十八大环节的繁琐，才造就了贵族单丛茶。
十八大环节，标配的单丛茶！
细数繁琐的单丛茶十八大环节：采摘、晒青、晾青、杀青、揉捻均是一个环节，在碰青中存在着“摇青、静置”彼此替换，有着第一次浪青至第五次十个小环节；相同，在烘干初制单丛茶时也有着“初焙、摊凉、复焙”三个小环节；因此，单丛茶十八大环节是这样来的。
环环相扣，大意不得
碰青单丛时，存在着长达近十几个小时有必要完结的十个环节，从轻至重，从无香至发酵出香，碰青对茶的质量起着决定性的过程。环环相扣、大意不得，这也是对百年单丛茶工艺环节慎重的警钟。好茶不单要经得起“摧残”，也得经得起等候。
正因为单丛茶杂乱的制造流程与工艺，才有“茶中贵族、茶中香水”的美誉，也才有单丛茶在我国茶类中独领风骚的位置！
