新手入门级的品鉴茶汤法
喝茶是件雅事，也是件功德。
喜欢喝茶的人，大略要么爱好地点喜欢品茗、要么为了健康摄生，又或许需求提神醒脑熬夜加班，总之有个意图地点。
终归究竟，素日喝茶就成了习气。
不论什么原因，已然不时在喝茶，那要是学会怎么品茶赏茶，关于喝茶的进程来说，必定会增加不少的情味。
要说专业品鉴，从茶叶外形到水质到泡茶方法内容过于巨大，这儿所说的，仅仅简略的品尝茶汤，应该从哪几个方面下手。
茶汤的浑厚
茶汤喝到口中时不要急着下咽，而是含住几秒，用舌悄悄搅动，能够体会到茶汤的浑厚度。
浑厚是一种质感，而不是味道或许香气。就恰似白开水、果汁、牛奶在口中的感觉必定不同，前者轻柔、后者粘稠，相似牛奶还会有丝滑的感觉。
这种唇舌能体会到的质感，便是浑厚的表现。
而茶汤浑厚与否，就看在口中时，是否有滑、润、如丝的感觉。要是有，代表茶汤内茶物质含量高，茶汤质量也较好。
茶汤的味道
味道也便是茶汤的味道，素日饮食中味道大多分为“酸、甜、苦、辣、咸”，在茶汤中天然没有这么多，根本只需苦和甜的存在，单个茶类开端冲泡时会有微酸的味道，但即不浓也不耐久，要是有浓稠和耐久的表现，那这个茶必定是欠好的。
在味道中还有一个特别的表现，那便是鲜。这个鲜不属于日常味道的组成，概念比较笼统，就如同做菜时的味精和鸡精相同，你说不出什么味，但就知道这个叫做鲜。
品茶时的美味亦是如此，无法形容，但必定能品出美味地点。要是茶汤中没有美味，必定大打折扣。
茶汤的甜美
不论什么茶，必定都是甜美的即便苦到蹙眉的苦丁茶，喝下喉后必定也是满口生津。
差别只在于有些茶是进口芬香，比方乌龙茶、红茶。而有些茶需求回味甜美，就像绿茶、黄茶。
还有些茶香味轻扬，有些茶则是香味低敛。比方普洱生茶、普洱熟茶，但必定都有甜美味。
没有甜美的茶叶，质量必定欠好。要是还会感觉嗓子干涩刺痒，如同有东西黏附乃至卡住，那这样的茶大约问题不小。
简略品尝茶汤，便是品尝茶汤的浑厚、味道与甜美。三者关于茶叶质量都是最直接的表现，但有时分也会受意外的要素搅扰，例如冲泡时水温、灌水巨细、水质等。但整体来说，好的茶叶只需冲泡不过于夸大，茶汤的这三个方面都不会太差。
而若想细细品尝茶汤的各方面，用呡茶的方法最好。
茶入杯后，小口呡吸，而不是大口牛饮。让茶汤在口中时间短逗留再下喉，使口、舌、喉都能充沛与茶汤触摸，能更精确地品尝出茶的各方面好坏。
至于专业品茶，还考究：怎么含、怎么咽、怎么吸气、怎么呼气等等，虽然能更好体会茶韵，但日常喝茶就不必过分较真，把握上面几点，便足够了。（来历：喝茶的学识，图来历：南茗佳人)
