健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 猪肉250克相克食物 | 黄豆芽150克相克食物 |
| 黄瓜1条相克食物 | 食用油100克 |
| 盐2克 | 生抽1勺 |
| 白胡椒适量 | 料酒适量 |
| 豆瓣酱2勺相克食物 | 火锅底料适量 |
| 姜3片相克食物 | 蒜2瓣相克食物 |
| 葱白3段 | 花椒适量 |
| 红辣椒2个 | 淀粉2勺 |
水煮肉的做法
1.准备好前腿肉
2.把猪腿肉切薄片越薄越好。
3.把切好的肉片放入大碗内加了淀粉，半个鸡蛋清，料酒，生抽，盐，抓匀。
4.把豆芽摘洗干净黄瓜切条。
5.姜切末，蒜切片，葱白切小段，辣椒切圈。
6.热锅下油，加入，辣椒，花椒煸香。捞出花椒辣椒
7.用煸辣椒花椒的油，炒黄瓜和豆芽至断生，加盐，炒匀盛出来
8.码在大碗内
9.准备好两勺豆瓣酱加上适量的火锅底料。
10.锅里加油加入葱姜蒜炒香
11.在放入火锅底料和豆瓣酱小火炒至出红油
12.加入适量的水，或者是高汤烧开。
13.待汤开后，下入腌制好的肉片
14.用筷子把肉片拨开
15.待肉片煮至浮起的时候，把它盛在豆芽的碗里，放上刚捞出来的花椒和辣椒
16.另起一口锅，烧热加油
17.油烧烫，倒入辣椒上面
18.放一点香菜，一道水煮肉片就完成了
