要说国际上的酿酒葡萄，广受人们喜欢的非赤霞珠莫属了，它在国际上的栽培面积很广，在法国、美国、意大利、智利、澳大利亚、阿根廷等产区都有栽培。美国人乃至把每年劳动节的前一个周四定为赤霞珠节日。
赤霞珠的母本与父本是品丽珠与长想念，加州长想念有一种特别新鲜的气味，就是青草香气，而赤霞珠则也含有一种特别的草本香气，即青椒滋味，是因为酒液中含有吡嗪化合物的原因。
赤霞珠酿造的单一种类葡萄酒具有偏高的单宁与酸度，这就从另一方面代表着它具有适当超卓的陈年才能，典型的黑色生果香气，带有浓郁的黑樱桃、黑醋栗、黑莓香气，一起还有烟草、甘草、黑胡椒的特别香气。
在美国，为了取得愈加丰满的香气风味，有些酒庄会在酿造赤霞珠葡萄酒时参加不超越25%的其他种类，酿造共同风味。
奇朔酒庄QUIXOTE WINERY
在美国加州纳帕谷鹿跃中心产区，有一个以国际名著《堂吉诃德》Don Quixote主人公姓名命名的美丽酒庄——奇朔酒庄QUIXOTE WINERY，在这片葡萄酒胜地上栽培着优质的赤霞珠红葡萄种类，这儿的大多葡萄栽培于1996年，现在处于盛产佳酿的树龄。其酿造的赤霞珠葡萄酒质量杰出，多次在国际葡萄酒评定台上收成荣誉！本文为您引荐2014年份的赤霞珠干红葡萄酒就是由酒庄自产葡萄酿造而成，口感丰满，结构均衡，是可贵的佳酿！
★奇朔酒庄出产的赤霞珠干红，是闻名国际的纳帕名庄崇拜酒，每年产值极低，精心酿造典藏醇酿，出口至我国的佳酿更是稀疏而宝贵，现在仅供奇朔会员选购。
QuixoteCabernet Sauvignon
奇朔赤霞珠干红葡萄酒
奇朔系列红酒源自美国加州纳帕谷鹿跃产区，尊享“国际葡萄酒重镇中心产区”的风土美誉，传承经典醇美风味！
国际颇具影响力的葡萄酒评论家罗伯特 帕克先生在其评分体系里将“奇朔”品牌赤霞珠干红葡萄酒的评分定为90+。
产区：美国 加州 纳帕谷 鹿跃区
酒庄：Quixote Winery
葡萄种类：赤霞珠
产品类型：干红
采收年份：2014
酒精度：14.4%vol
净含量：750ml
最佳品酒温度：18-20 ℃
主张醒酒时刻：40分钟
美食调配：牛排
【品鉴描绘】深紫色泽，散发出亮丽的光泽；充分的黑樱桃、黑醋栗果香为主；口感丰满，结构均衡；带有黑巧克力、无花果、李子气味；耐久的余味中能感遭到赋有张力的单宁以及高雅的橡木气味；陈年才能极佳。
