日照红茶
日照红茶作为一款新式的种类近年来遭到逐渐的变多的重视，由于与日照绿茶相同归于高纬度红茶，共同的成长环境造就了独具特色的弱收敛性，绵滑鲜爽，汤色红浓鲜亮而自成一派。很快被商场认可，在红茶商场特别是北方的红茶商场的影响力逐步增强。可是关于日照红茶的冲泡办法许多茶友仍是不太熟悉，好茶要考究冲泡办法才干最大极限的激起茶性，在与很多的茶商与资深茶友的讨论中总结了日照红茶的根本冲泡办法共享给咱们，期望对各位茶友在品鉴日照红茶的时分能起到必定的协助。
日照红
榜首，茶具宜挑选成套的玻璃茶具或白瓷茶具
日照红茶重在体现汤色和香气，因而选用茶具要有考究。冲泡日照红茶宜挑选玻璃茶具或白瓷茶具为最好。由于日照红茶汤色红艳，选用白瓷、玻璃茶具最能体现其汤色特色， 通明或白色的茶具盛装着红彤彤的茶汤，波光荡漾，杯沿映现出一圈金色的光环，这样的距离冲泡出来的日照红茶才是最具观赏性的。
第二，用水的挑选
自古喝茶即重视水质，所谓“精茗蕴香，借水而发，无水不行论茶也”。好水是泡出一壶好茶的重要原因。冲泡日照红茶以纯净水、矿泉水、这类“软水”最佳。此外不适宜用二度煮沸的水，由于煮过的水中空气已削减，若二度煮沸用以冲泡，会使日照红茶特有的芳香及色泽大打折扣。
第三，温壶涤具
茶壶和茶杯有必要先以热水烫过，刚刚煮沸的水温太高，冲泡日照红茶最好水温在90-95℃，将沸水缓慢沿着杯壁注入，尽量坚持高水慢注，能够发出一部分热量下降水温，一起还能起到温壶温杯的作用。
第四，茶量、水量适中
日照红茶的茶叶会由于等级、新鲜度等差异，而导致茶味的差异，因而，要学会茶叶用量的根本原则：一般以4~5克为好，人数5人以上时，可适当添加至 8~10克。咱们主张，一个人饮用量为两杯半，所谓榜首杯闻茶香，第二杯品茶味、赏茶色，第三杯细品茶韵。
第五、醒茶过程：
将热水倒入壶中，进行洗茶，榜首泡的茶叶主张别喝，日照红茶的发酵时刻较长，并且高质量日照红茶皆为天然发酵，洗茶能够洗去茶叶的污渍以及农药残留。冲茶的水温要在90摄氏度到95摄氏度之间。水温太低无法将茶泡开，水温太高则简单发生涩味。一般是让水欢腾后，熄火稍待顷刻再行冲泡，等待时刻长短需 视室温而定。别的，也能够运用一种更为便利掌控时刻的—“高冲法”，行将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温作用。
日照红茶
第六，把握好冲泡时刻
这一点至关重要，要冲泡出一壶好的日照红茶，泡好后茶叶要与茶汤别离，此刻冲泡时刻的把握便成为要害，在茶叶逐渐舒展的过程中日照红茶中的茶单宁和咖啡碱逐渐结合，所以日照红茶的高香醇美便逐渐地溢出来了。若冲泡时刻过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会悉数开释出来，使茶汤变得苦涩。反之，冲泡时刻过短，红茶中的氨基酸开释缺乏，则泡不出日照红茶的香醇。
详细的时刻，则由不同的茶叶所决议。一般来说，榜首道茶水能够弃去，意图是洗茶或醒茶，时刻约10秒；第二道的时刻约为30秒； 第三道的时刻比第二道长些，如40-50秒。以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时刻也就能够越长。以上仅仅大体时刻，实践冲泡时请依据实在的状况把握。
日照红茶冲泡
把握好日照红茶冲泡办法的话一款高质量的日照红茶冲泡次数在20泡以上是没问题的，可是假如关于冲泡没有考究的话或许您的日照红茶只能冲泡几泡罢了，不考究冲泡办法不光会使冲泡的次数大打折扣，并且也会损坏日照红茶的质量和口感，期望各茶友在送出日照红茶的时分都能够将日照红茶的冲泡办法及时奉告，这样才能够让日照红茶完美的展示它应有的质量。
