食材用料
| 玉米面100克 | 普通面粉300克 |
| 白糖10克相克食物 | 酵母5克 |
| 葡萄干少许 | |
葡萄干窝头的做法
1. 葡萄干提前泡好，玉米面和白糖用70克开水烫一下。
2.晾凉后加入普通面粉和酵母、温水100克。
3.和成面团，进行第一次发酵。
4.大约三十分钟，发酵完成。
5.旁边放一碗凉水，把面团揉匀后分成大小均匀的小面剂，如果面粘手，就蘸一下凉水再操作。
6.取一个面剂，揉成团。
7.用手在面团上按一个坑。
8.用手指在坑里轻轻一转圈，一个窝头生坯就做好了。
9.全部做好后放入蒸锅内。
10.每个窝头上放一颗葡萄干，进行第二次发酵。
11.大约二十分钟发酵完成。
12.大火加热，水开后转中火蒸20分钟，熄火。
13.装盘食用。
