本年 9 月 12 日，有这么一条新闻进入到咱们的视野，“用猪肉假充牛肉干，在卤菜里加罂粟壳。浙江法院五年受理 1965 件损害食品安全刑事案件”。
报导中引用了一个用猪肉假充牛肉干的事例，“以猪肉为原材料，增加牛肉纯粉牛肉精油等增加剂，出产出各种滋味的假牛肉干”“这些假牛肉干经过网络进行出售，赢利十分可观，短短两年时刻，该公司累计出售金额就达到了 700 万元以上”。
巧了，桌子上正放着搭档出差带回来的牦牛肉干，是在当地农家买的。由于好吃，还小规模团购了一波。不会这么点背碰到“假牛肉干”吧。
咱们从淘 B、京 D、微商三个途径购买了 5 种不同产地的（牦）牛肉干，都是销量比较高的。
样品费+检测费（折后价）380 + 2510 = 2890 元
实验室是先检测是否含猪源性成分，假如未检出，再进一步验证是什么物种。检测成果令咱们震动。
除了 4 号是真牛肉，剩余的都是其他肉假充的。1、3、5 号是猪肉，2 号居然是鸭肉，可气的是，它们的包装上都写着“牛肉”。
咱们也不幸“中奖”，搭档带回来的那款散装的 5 号，竟真的是猪肉冒充的，最近还提价了，是由于猪肉贵了吗！
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或许有人会觉得，不过是多花了点钱，好吃就行了，管它什么肉。那你可太“单纯”了。
据业内人士爆料，这种牛肉干很或许不是用一般猪肉做的。由于比较一般猪肉来说，种猪更廉价，且肉质更柴，用来拷贝牛肉干几乎再合适不过了。且合格的种猪不属于病害猪，在我国是可以出售、可以吃的。
但在实践饲养时，为了可以更好的确保种猪不患病，更为了猪仔的存活率，有时会给种猪乱用抗生素类药物。加上种猪喂食时刻较长，重金属的积蓄或许会比较严重。
咱们还发现，之前食药监还曝光过用病死猪肉出产猪肉制品的 。
不怕一万就怕如果。为了利益，“市侩们”什么做不出来。老爸评测真挚的劝说咱们，选购时必定要擦亮眼睛，侥幸心理万万要不得。
那怎样才干不上当受骗呢？
很惋惜的告知咱们，仅从外观和口味上真的很难辨别。
外观上看，它色彩好到能以假乱真。这可以终究靠调味料或色素染色，肉质方面也很难分辩，由于满足干肉的纤维，天然就跟牛肉那种粗糙感的质地很像。
口味上，就更不用说了。各种调味料和香精香料加进去，什么牛肉、羊肉，就算你想要唐僧肉，都能给你造出来。
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这样的肉干都是十分重口味的，究竟又咸又辣，才干更掩盖猪肉鸭肉的滋味。
所以单纯从外观和滋味，咱们真的很难分辩“真假牛肉”，只能主张咱们咱们，仍是从靠谱的途径购买吧，买正派牌子的产品。而不是从网上的一些个人开的小店，或是路边摊、景区等当地购买。
特别散装的牛肉干，既没配料也没品牌，现买现给你剪成小块，用批发来的密封袋一装，完活。这种不敢说 100% 是假，但也八九不离十。首要散装售卖的肉干，卫生状况也很堪忧。
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这次检测，咱们也是切身体会、长了经验，进口的食物必定得稳重啊！！！
老爸评测 DADDYLAB，2015 年由杭州市民魏文锋主张，以老百姓衣食住用为关注点，认为公民检测为己任，协助顾客处理“用什么才安全”的问题。本司不接推行，以自建商城完成可持续发展。
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检测成果仅对样品
不逼迫所有人认同我方观念
不逼迫任何人依据我方观念进行产品挑选
不接广告，不接资助。
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