每逢有品酒师在台上领着咱们一同喝时，就会觉得葡萄酒里边的果香，橡木，巧克力、香料什么的，都能跟着说出个八九分；而一回到自己的酒桌上，相同的酒款，再让自己描绘，如同嘴巴和鼻子就不是自己的了：什么果？什么花？什么木？怎样也说不上来，除了口感不错，还能描绘出来的特色已缺乏三分；剩余的七分，则是连懵带猜加幻想。
你该不会是也有这样的阅历？
是酒被偷掉包掉了吗？所以你无法喝出原有的滋味；仍是品酒师夸大其词，骗了你？
都不是！
那又是什么原因，导致咱们不能轻松地说出酒里边的香气和滋味了呢？
除了先天的嗅觉、味觉敏感度不同之外，导致咱们不能熟练地描绘出葡萄酒特征的原因，首要有两个。
一个是描绘葡萄酒的习惯用语。在现有葡萄酒国际里，用来描绘葡萄酒特征的果香、花香、植物香、矿藏香等代表物，有很多是咱们并不了解的。
比方，苹果、草莓，或许柑橘，咱们都还了解；而黑醋栗、鹅莓、覆盆子、无花果便是咱们很不了解的。相同很不了解的还有比如桉树、榅桲、紫罗兰、天竺葵、凤尾鸢、肉豆蔻、麝香、燧石等等。
这些咱们并不了解的香气代表，绝大多数都是咱们平常从未触摸过、或很少触摸的，脑海中对这些气味儿和滋味本来就短少明晰的概念。所以，即便品酒师告知过你什么香气有什么特色，也免不了你回过头就忘掉。
另一个重要的原因，便是喝得少。这是国内大部分顾客和葡萄酒爱好者中普遍存在的现象。
葡萄酒作为时髦、健康的饮品，首要的功用是用来喝，而咱们对葡萄酒的任何感官上的夸姣体会，都应该是经过喝酒自身取得的。关于上面说到的那些咱们日子中难以寻找到的滋味或香气，也只要跟着咱们对这些酒款的重复测验，才会逐渐地被刻到记忆里，一朝一夕，对杯中之物的描绘，才干成为天然流露。而不用生猜、硬想。
下次再有饭局，别再不舍得你酒柜里的收藏了，快拿出来喝吧。
