庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。
唯有牡丹真国色，花开时节动京城。
宁静致远，方得一直，我是林方致。
牡丹花香全国传，荣华富有万年长。
前几日得闲，受邀参加国画展，让我形象最深的是一幅国画牡丹，犹记住年少时受讲义影响，不甚喜爱牡丹，觉得鲜艳，比较于出淤泥而不染的莲花、傲霜而放的菊花而言，难免多了些庸俗。画中牡丹，以水墨勾勒，刚柔并济间显示了独属牡丹的雍容典雅、绮丽正经之气。
《白牡丹》立轴 / 于非闇 / 1945年作
牡丹花，始于隋，鼎盛于唐，宋时甲于全国，素有"国色天香"之美称。滟滟随花舞，灼灼几芳华，牡丹花开之时繁花似锦，芳香浓郁，让人为之倾倒。唐代诗人刘禹锡更赞其：“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”因而，牡丹花在千百年的撒播中被一代又一代爱花人士赋予吉利富有、繁荣昌盛的涵义。但你知道吗？牡丹花并非我国的国花！
牡丹花还不是国花？
福一直到前几个月，中国花卉协会通报国花网上民意调查状况：其间牡丹花以288747票中选首位，占比79.71%；梅花位居第二，占比12.3%；除此以外还有兰花、荷花、菊花、月季等参赛。毫无疑问，牡丹以压倒性的优势胜出，但不少网友也宣布疑问：“我的影响力，国花本就是牡丹花啊！”由此可见，牡丹花在国人心目中的位置！
花中牡丹真国色，茶里牡丹有异香。
爱花之人独爱牡丹，爱茶之人亦尤爱牡丹。此牡丹非彼牡丹。福鼎白茶中，以一芽一、二叶为采摘规范的白茶，唤之为“白牡丹”。
在颜值虽不比银针素净，但其绿叶夹毫心，宛如仙子，且香高层次丰盛；在陈化上虽不比寿眉，但其多变的味道、鲜感却能甩寿眉几条街，堪称是白茶界集美貌与才调于一身的茶中仙子。
今日正午，在春茶时期和我家定了不少茶品的茶友私信问我，2019年的牡丹王还有多少存货，不论多少他全都包了，虽是意料之外，但也是情理之中，记住但其时这位茶友在春茶预售时便预订了5斤的牡丹王，据他所说大部分都用于送礼，自己只留了几泡，前几日想起来便泡来喝，令他想不到的是，通过半年的陈化，其香气与汤水上的改变如此冷艳，令人意犹未尽，心心念念之余便又联系上我了。
牡丹王，是白牡丹里的榜首流，采于白毫银针之后，小叶壳长大之时，因而，其采摘的时刻只要短短的3、5天，产值更远远少于白牡丹。做茶之人皆是爱茶之人，这款2019白牡丹，库存也不多，看着再给这位茶友发几斤，多留一些，也给其他茶友尝尝鲜！
终究2019年牡丹王，在陈化半年后其香气与汤水有何可圈可点之处呢？今日我来给大家伙儿一起来共享共享！
2019年牡丹王品鉴笔记
牡丹王虽没有牡丹花般雍容华贵的姿势，但其凭仗本身婉转静美的气质，亦可得轻松虏获人心。这款牡丹王采自海拔850米高的管阳镇天顶山茶园，干茶以一芽一叶为主，偶有一芽二叶（末一叶为小叶壳），芽头秀长略肥胖，叶片细微而窄，叶面呈黄绿色，芽身与叶背，皆密覆白毫。从外形看十分挨近白毫银针，论价格却要比银针实惠许多，是肯定的超级性价比高的替代品。
香气出现，陈化半年的牡丹王
福鼎管阳所产出的高山白茶，多云雾润泽，土壤肥厚，昼夜温度大，更有利于茶叶芳香物质的生成。别的因为山高，生态环境好，日光足够，白茶的日晒萎凋工艺更充沛，因而所产出的白茶质量极佳，茶气足够。
新茶，如花季少女，灵动新鲜，尤于刚制造结束，还带着微微的“烈性”，陈放半年后，干茶闻之，有植物清香与芦苇野草香，“烈性”渐隐，香韵悄但是至，此刻毫香充盈，花香更为清甜浓郁而漫长。
取5克2019牡丹王调配110ml容量的白瓷盖碗，以沸水注之，咱们来看看其茶香的改变。芽叶连枝的白牡丹在沸水的注入下渐渐打圈儿，跟着水平线渐渐升起，部分茶叶被滋润，快速出汤，细闻杯盖，以清鲜的毫香，加淡淡的花香，新鲜而明媚，夺人心魄。
第二冲，盖碗中的茶叶进一步被滋润，毫香、花香相互交织，成为盖香的基调。香得水灵，新鲜；第三冲，茶叶彻底被浸湿，茶内质在一次次的滋润下稳步分出，揭盖后花香扑面而来，水中花香丰满，温顺而幽雅，回甘里花香细腻而悠长。
第四冲，杯盖上、碗壁、茶汤中的花香青云直上，恰似山野小花，香得浓艳，细细嗅之，淡淡毫香轻盈的略过鼻腔，恰似煮熟的玉米须散宣布的丝丝香气。
第五、六、七、八冲，柔美浓郁的花香仍旧轻盈而耐久，与鲜醇的茶汤相融合，香入水中，细细啜一口茶汤，满溢的花香，鲜润甜滑的味道，在唇齿间火热的开放，高山神韵朴实而清明，茶香回旋在候腔，似乎把整个春天的花都含在口中。
到第九冲，第十冲，花香弱了，竹叶香若有若无，一半的花香与一半的竹叶香相得益彰。此刻茶汤中的香气没有挂杯香来得显着，茶友们在后几道冲泡时，想要感触更为显着的茶香，可闻茶底香气或是挂杯香，花香丝丝入扣，清香中透着蜜韵，香甜清冽。
2019牡丹王从香气上可总结为：前调为清鲜苍劲的毫香为主，浓艳柔美的花香为辅；中调为清郁悠长的花香为主；尾调为一半的花香与一半的竹叶香相互交织。
汤水出现，陈化半年的牡丹王
牡丹王，较白毫银针而言，多了一片瘦弱的芽叶，故而其既有白毫银针的清甜鲜爽，满满的氨基酸能量又多了少许白牡丹的香盈清冽。其内质丰盛，茶汤味道先上升、后平稳，可冲泡十余泡仍有味道，特别耐泡。
榜首、二冲，茶汤如清泉般晶莹剔透，洋洋洒洒的白毫在汤水中起浮，像是茶汤中的众多星斗，时而旋转，时而打圈，呷一口茶汤，白毫伴着汤水落进口中，满满的氨基酸在口中炸开，像是夏天的一口冰西瓜，味道鲜爽、清甜，质感细腻丰盛。
第三、四冲，汤色浅黄亮堂，较榜首冲更深些，汤水醇和丰满，白毫的数量仍旧丰盛，进口绵柔润泽，口感清雅而回甘显着，入喉后，身心便都新鲜澄净起来了，从内到外，都洁净通透。
从第五冲开端，汤水中的白毫削减，汤感素净醇和，丰盛的内质在汤水中抱团聚合，纵情飞跃开释，现已能显着感觉到浆感。如仙露般纯粹的、清郁的甜味带着香甜的花香在口中化开，回甘轻盈，津液如洪波涌起，尤为耐久！
十冲后，茶汤仍旧清润剔透，仅仅味道与香气都渐弱，此刻可适当坐杯。
或许有茶友会咨询：“这是否是本年最好的一款牡丹王？”于我而言，其香气高扬，汤感清郁，香水俱佳，算得上是等级最高的牡丹王了。关于某些对茶较为挑剔，一年只存一款茶的茶友们来说，2019牡丹王值得考虑，不仅是现饮仍是保藏都能带来满满的惊喜，至于其是不是最好的一款牡丹王，茶友们还需亲身品饮后再做鉴定。
