黑茶，因茶叶外观呈现出黑亮的黑而得名。而提起黑茶，想必大多数人脑海中第一个呈现的都是普洱。
云南普洱熟茶，因其共同的香气、柔糯的口感、浑厚的茶汤以及悠远的前史而声名显赫，广为爱茶之人所知，乃至讳饰了黑茶宗族中其他成员的光辉，鹤立鸡群，简直成了黑茶的“代言人”。
但除却云南熟普，黑茶之中还有其他五花八门的品类，同样是各具风味、值得了解。
一 | 广西梧州六堡茶
了解茶香记的朋友，对六堡茶想必也不陌生了。
六堡茶，为广西梧州特产，因产自梧州六堡而得名。是选用苍梧县集体种、广西大中叶种及其别离、选育的种类、品系茶树的鲜叶为质料，按特定的工艺进行加工，具有共同质量特征的黑茶。
六堡茶经杀青、揉捻、渥堆、复揉、枯燥5道工序制成。
差异于其他茶类，六堡为低温杀青的种类；与同需揉捻的茶类不同，六堡的揉捻则是以整形为主，细胞破碎为辅。
构成六堡茶共同质量的关键性工序是渥堆，其意图是通过渥堆湿热效果，促进内含物质的改变，减掉苦涩味，使味道变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青。渥堆时期，把握到呈现黏汁，宣布特有的醇香，即为适度，所以归于后发酵茶。
而六堡茶真实借以降服茶客、并跻身我国名茶之列的特征，是其特别的槟榔香，与其以“红浓陈醇”而称道的茶汤。
而在湿热的气候中饮一杯六堡，更有清凉去暑、明目清心、理气消食的成效。
二 | 安徽古黟黑茶（安茶）
安茶由后期半发酵紧压的传统工艺制造而来，从中能看见红茶、绿茶和乌龙茶等茶品制造流程与工艺的影子。其外形紧结匀齐，色黑褐润泽，多用箬叶、竹篓包装。
安徽祁门的特产安茶，前史还能够追溯到明末清初。
其时安茶经由水路运往两广、东南亚及世界各地，由于其共同的清热止血、解毒消肿、解渴生津、灭菌消瘴之成效，人们认为饮之能够辟邪安神，摄生益寿，被人们盛赞为“圣茶”、“神仙茶”，旺盛一时。
安茶的香气高长，有共同的槟榔香，令人一品难忘。并且，它还具有很高的药用价值，在清热解毒、消瘴祛湿、生津解渴等方面俱有着不俗的成效。
三 | 湖北青砖茶
青砖茶首要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等地，所以又称“湖北老青茶”，在湖南省的临湘县也有栽培和出产。
青砖茶的制造，分面茶和里茶两种。面茶较精密，里茶相对而言则更为粗豪。
面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晾干等工序而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晾干而制成。因而，青砖茶一般分为洒面、二面、里茶三个等级。
一级茶（洒面）条索较紧，稍带白梗，色泽乌绿。二级茶（二面）叶子成条，红梗为主，叶色乌绿微黄。三级茶（里茶）叶面卷皱，红梗，叶色乌绿带花，茶梗以当年新梢为度。
青砖茶茶如其名，多为长方砖形，色泽青褐。味道浓醇无青气，叶底暗褐，陈茶味道甜美。
四 | 湖南安化黑茶
湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地。故而，此地经由杀青、初揉、渥堆、复揉、烘干等传统工艺制造而成的后发酵茶通称安化黑茶。
湖南黑茶前史悠长，起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片。
黑茶薄片呈形状纷歧的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。
汉代时，黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。安化县志和黑茶史猜中记载唐皇以产地赐名，称之为“渠江薄片”
安化黑茶有“三尖”、“四砖”、“花卷“之分。
“四砖”即黑砖、花砖、青砖和茯砖。“三尖”指湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号，即“天尖”、“贡尖”、“生尖”。“湘尖茶”是湘尖一、二、三号的总称。“花卷”包含“千两茶”、“百两茶”、“十两茶”。
其间，天尖和贡尖还在清道光年间被列入了贡茶名单中。
五 | 四川藏茶（边茶）
藏茶是黑茶的开山祖师，也称南路旁边茶，归于最典型的黑茶。它的色彩呈深褐色，多采摘于海拔在1000米以上高山，当年生老练茶叶和红苔，通过特别工艺精制而成，为后发酵茶，
是川藏区域藏族同胞的首要日子饮品。
藏茶古往今来，按前史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路旁边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。我国藏茶自唐朝有记载以来，已是千年古茶。
藏茶是各种制茶中最为耗时、最为杂乱的流程茶类，一般要通过和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺，约六个月左右，依古法编造出品。
规范藏茶褐黑有光，具有红、浓、醇、陈四绝特征。
六 | 陕西泾阳茯砖茶
泾阳茯砖茶需在夏日伏天加工制造，其香气和效果又相似茯苓，且蒸压后的外构成砖状，故称为“茯砖茶”，又称“封子茶”，“泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。
与安化黑茶中的茯砖相似，泾阳茯砖也是茯茶中的一种，可是相比之下，前史更为悠长，更有“消惺肉之腻，解青稞之热”的成效。
泾阳茯砖茶距今已有600多年的前史。工艺杂乱，有多达29道筑茶工艺，并有“脱离泾阳水制不了、脱离泾阳人制不了、脱离泾阳气候制不了”的“三不制”之说。
“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”。我国丝绸之路外销的货品首要有丝绸、瓷器、茶叶，而泾阳正是南茶北上必经之地。
古时，泾阳茯砖茶多作为边销茶，沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家，多次呈现于前史典籍之中，被誉为“古丝绸之路上的奥秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。
而泾阳茯砖茶最为杰出的特征，则是其茶砖上旺盛的金花。
这种“金花”其实便是益生菌“冠突散囊菌”的鞘壳，覆于茶上，则能为茶带来消食健胃、降脂瘦身、降压降糖、生津御寒等成效，为其他茶品所不能及。
但是脱离了泾阳水、泾阳人与泾阳的气候，这种菌落又不易成长，故而也就成果了泾阳茯砖茶不行代替的共同性。
