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茶旅
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茶空间-厦门#05——昔物所
门前的茅檐、斑斓的墙面、老旧的修建......思绪一会儿就穿越回了上个世纪八十时代。这看似不起眼又招引着每一个过路人侧头探望的空间，静静地的“藏”在了厦门的闹市之中。咱们今日就要与之邂逅一段夸姣茶韶光。
这一栋三层带天台的老房子叫“昔物所”，不加过多人工润饰形成了它共同的朴素之美。门面未经故意美化，门帘上“一般清意味，料得少人知”这两行诗，只待至交细细领会。
垂头跨过门庭，面前是一条清幽的小路，短短几步却也为进入这个空间增强了少许典礼感。院内铺着细碎的石子，上面生气勃勃的点缀着植物，一条石板路通往一楼堂屋，一条通往右侧的开放式草寮。茅草装饰的屋檐天然弯出弧度，煞是美观。院子不大，出现出一派天然野趣之美。
眼前这所老房子的外观看上去和普通人家的私宅并无不同。走入堂屋，老货台、老货架上抑制的陈设着素简的茶、食、器。除此之外，没有过多的装饰，但每一处的摆放又恰如其分，全部显得寂静而朴素，如同真的确认了自己是身处在一间八十时代的老茶铺。
除了一楼堂屋有少数的货品陈设，其他房间和楼层都是留给茶客的泡茶区。踱着脚步一层层往上，目之所及，皆清简素雅。造型结构各异的老家具、斑斓泛黄的墙面、颇有巧思的插花和挂画、楼道转角的布景、时代感十足的拼色花砖、屋子里的光影活动……没有太多点缀的痕迹，却又十足用心。这一刻，煮水烹茶，香味充满，一杯温暖的茶汤，足矣。
昔物所的宿世此生
“精确的说，咱们是电商。在做这个空间之前，有一个工作室，接近厦门湖边水库，运营自己的网店也有好些年了，更多的客群和粉丝都在外地，厦门本地对咱们的了解或许是因为开了这间茶店，但在线上，有许多素未谋面的朋友在背面静静重视和支撑。”
在空间成型之前，这一群年青人赴日本、台湾多地去探店，调查他们的风格、形式、服务等，逐渐清晰了自己的主意。回来今后，花了很长时刻在厦门的街头巷尾游逛，总算在一天黄昏的时分瞥见了这座搁置数年、正待租借的老屋。从看房到签下租借合同，前后不过3天的时刻。
老房子的整修根本保持了原样，首要精力花在墙体的修正，水电的改造和花园的安置等，茶桌茶椅也都是从全国各地淘回来的老物件。摆在堂屋的货架，便是从东南亚淘回来的老柚木。闽南也不缺老家具，但全体偏南洋风多一点，在咱们的空间也能看到江浙一带很苏式的家具。这些家具纷歧定很贵重，但很花时刻，这不是做出来或许买回来的复古，是爷爷奶奶那一辈乃至更远的时刻沉积下来的。
留存年月的痕迹，空间审美上的化繁为简，客人来感触到的韶光是很松懈的。而这全部也正是因昔物所的谨慎对待才干够逐个出现。
“昔物所给人最直观的印象是便是老，但你很难用一种风格去界说它。它有日式的部分，也有很中式的特色，装饰风格上一味的去仿照或跟风，是规划不出好的空间和著作的。看到这个房子的第一眼，我就期望能去感触它，而不是规划它。”
去繁留简 茶是日常
空间虽然是老的，但拥抱的集体是没有约束的，乃至是更年青的。昔物所的团队都是90后，也并非茶专业身世，他们期望能够打造一个能够简略喝茶的当地、让人感觉喝茶并不难。比方茶具，只需要害的四件套：盖碗、匀杯、品茗杯、建水，就能享用一泡工夫茶。
“把简略做杂乱很简略，把杂乱的东西做简略很难。在这样的一个过程中也有敌对，难的不是剥离杂乱，而是放下它物质层面的价值，放下茶以外的东西，咱们才干离自己更近。”
除了茶具的挑选，供给的茶适口性也很重要，能够没有撩人的香气，但进口要清甜，甜美是能让人精力愉悦的。茶于人而言，最根本的特点便是饮料，饮料好喝很重要。咖啡、奶茶亦是如此，好喝的饮料都能够喜爱，这并不敌对。
这是一个生动放松的空间，喝茶的人纷歧定非得懂茶，不明白也不用拘束。“茶单上的价位从几十到几百，丰俭由人，你也能够带自己最喜爱的茶来泡，咱们收取相应的茶位费即可。”
“咱们可彻底剥离掉茶的交际特点，不拘泥于所谓的茶艺和茶道的部分，去享用一杯日常茶。日常并不代表松懈，没有美感，日常即道，这杯茶里也包含了你的审美和价值取向。无论是自己来，仍是带家人或朋友来，这段喝茶的韶光都是自适的。”
活动在茶案上的食与器
在昔物所，茶并非仅有的亮点，食与器在这个空间也演绎着异样生动。颜值吸睛又不失健康的茶点，会跟着时节和时令的改动不断更迭。茶点的开发除了食材应季，还加入了茶元素，全体的调性偏“中式”或“和式”一些，与茶调配在一起的画风才更调和。视觉审美和味觉体会是偏重的。
与经常变幻的茶点纷歧样，店里所选所用的器物相对安稳，朴素无华，简略好用即可。偶然也会联合一些小众的规划师和手作人，举行几场小展会，杯盘碗盏、书本字画、衣物首饰等等都被容纳在这个空间里，受众面不大，但很好玩，也很风趣。这些展会不以盈余为意图，但很愿意这个空间能成为身边人的秀场。
前段时刻举行的器物展，咱们并不是把器物陈设在货架上，而是以蔬食家宴的方法共享在餐桌上。“‘美观’和‘想用’是两回事，咱们的精力生活纷歧定要凭借居高临下的茶事才干完结，日常的一粥一饭也能承担起好的寄予，蕴藏着许多夸姣的或许性。”
沉着运营里的特别浪漫
“这个空间建立之初也就做了1-2年的规划。很幸亏，昔物所从线上走到线下，它出现给客户的气质是一致的，是茶空间，更是一个品牌形象店。2017年元旦试营业到现在，2年的时刻，满意了咱们最初对这个空间的想象和等待。每次走进昔物所如同都没什么改动，但每天又觉得都在变。这和每天要穿新衣服相同，咱们也在不断的调整和丰厚它。
要说缺乏的当地，便是受限于老房子的空间格式，还有许多更斗胆更好玩的主意，放不进来。日复一日的运营是很单调的一件事，咱们更期望它是一个调集的载体，招引更多风趣的人和事。养活一个团队，玩出一些新意并不是一件太简略的事，咱们尽量想在沉着的运营里做到相对浪漫。
未来或许会晋级为一个更大的空间，风格会连续也会有改动。现在的昔物所，能够说日式、中式、复古……都有，就像是咱们调出的一杯鸡尾酒。这便是归于它的滋味，或许和下一杯调出来的又纷歧样。”
地址：福建省厦门市思明区南华路7-2昔物所茶食器
本期茶旅体会官：翩翩、汤莹
茶气氛
茶体会
茶功用
*茶气氛：1-5，关于茶的元素多or少，茶席、茶叶、茶香、茶画等等关于茶的主体气氛营建得怎么？
*茶体会：1-5，喝茶的体会怎么，好不好喝？是否轻松愉快、气氛舒适等等？
*茶功用：1-5，是否有供给制茶体会、茶课程等等功用衍伸服务以及专业程度的归纳体现？
