近几年除了像瑞幸、星巴克等线下咖啡店的消费程稳步增加趋势外，即饮咖啡（RTD Coffee）消费近几年一直在稳步增加，例如BOSS咖啡、雀巢瓶装咖啡等。可口可乐近年也入池，参加了这场咖啡因产品开发大战。咖啡因饮料本年风头正火，百事最近也推出了参加咖啡因的可乐。
据外媒12月12日报导，百事可乐将推出一款名为Pepsi Café的新咖啡可乐饮料，并将于2020年4月在美国上市。该产品有原味和香草两种口味。其实可乐中本来便含有少数咖啡因，但这款咖啡可乐内的咖啡因将会是惯例可乐内的两倍之多。
百事可乐此举多少有对标可口可乐的意味。
百事可乐的咖啡可乐选用阿拉比卡咖啡和百事可乐的混合配方。该系列开始有两种口味:原味和香草味。百事可乐许诺，Pepsi Café将会给顾客带来“意想不到的、甘旨的咖啡因影响”。
百事可乐在可乐咖啡范畴的探究，这并不是第一次，该公司在1996年推出过一款咖啡因可乐Pepsi Kona。2004年，百事可乐在此基础上于世界商场上推出了Pepsiccino，不过其奶油味偏浓，喝起来更像是卡布奇诺的口感。
百事可乐表明，之所以进军咖啡饮料范畴，来源于即饮咖啡饮料越来越遭到顾客的追捧。
一方面，即饮咖啡品类销售额坚持稳速增加，2017年全球即饮咖啡商场到达190.5亿美元规划，到2025年估计到达366亿美元。
另一方面，顾客对饮料的需求更趋向于0卡路里、0糖或代糖。
除此之外，能满足特定消费场景的功能性汽水饮料则是下个细分趋势。例如雀巢正在开发参加咖啡因的水，处理人们的“日中喝水需求（Midday Drowsiness）”。旨在企图发掘午后的细分消费场景——当顾客需求午后提神时，除了惯例咖啡也有水或汽水的选项。
百事营销副总裁Todd Kaplan表明:“咱们咱们都知道，现在的顾客需求的是能提神醒脑的产品。咱们咱们都知道咖啡可乐的潜力，咱们咱们都期望首先进入商场，并以正确的方法推出这一产品。咱们咱们都知道他们（可口可乐）也有相似产品，可是咱们对自己开发的产品感到十分满足。”
