“茶者，南边之嘉木也。一尺，二尺，乃至数十尺。”
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陆羽《茶经》:平凡人的茶道
《茶经》 作者：唐代.陆羽
南边有嘉木，其叶有真香，谓之茶。
有关于茶的来源，现已没办法切当的查明，但是许多依据显现了许多当地喝茶习气是从我国传过去的，直接的证明了喝茶是我国人创始的。茶关于国人来说，它现已不单单是一种饮料，是一种文明的传承，也是跟咱们日子休戚相关的日子方法。
通过多方的研讨，茶叶的首要有利成分，“茶多酚”具有抗氧化、抗炎、下降心血管病发病几率、防备癌症、降血脂、抗菌、改动肠道菌群生态等多项成效。研讨标明，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量添加41%~48%，并能在高水平状况继续一个半小时；另一种成分“茶多糖”具有抗辐射、添加白细胞数量、进步免疫力的效果，还能降血糖；别的“茶多素”具有抗肿癌、推迟变老以及美容等效果。
坚持常常“喝茶”的习气，保健的效果现已十分清晰，它能减低心脑血管发病、下降血压和胆固醇、抗压抗焦虑、进步免疫力、减肥减肥等等。
唐代陆羽先生所著的《茶经》是我国现存最早最完好的介绍茶的作品，被誉为茶叶的百科全书，而陆羽更有茶仙的称谓，古代言茶者，莫精于陆羽。
全书三卷十篇文言文，把茶文明描写得深化而全面。虽然这么多年过去了，茶叶制造流程与工艺、茶叶品种、茶叶冲泡办法都现已有了很大的改变，但书中写记载的常识仍然是许多茶文明作品的学习。《茶经》中蕴藏的才智与经历至今仍让后世人们信服与运用。
《茶经》首要架构和内容为：“一之源”考证茶的来源及性状；“二之具”记载采制茶东西；“三之造”记叙茶叶品种和采制办法；“四之器”记载煮茶、喝茶的器皿；“五之煮”记载烹茶法及水质档次；“六之饮”记载喝茶风俗和品茶法；“七之事”汇辑有关茶叶的掌故及药效；“八之出”罗列茶叶产地及所产茶叶的好坏；“九之略”指茶器的运用可因条件而异，不用拘泥；“十之图”指将采茶、加工、喝茶的全进程绘在绢素上，悬于茶馆，使得品茶时能够亲眼领会茶经之一直。
关于品茶，要观其形、闻其香、赏其舞、品其味，但我仍然一名半解；关于茶具，各种紫砂壶，潇洒杯，盖碗等把戏很多，让人琳琅满目莫衷一是；关于茶道，深究起来竟上升到老庄之道、人生之道，我等俗人更是外行人。但是这些并不影响关于喝茶的喜欢，不论繁忙仍是休闲，一壶清茶，缕缕茶烟，淡淡的幽香，让人得以瞬间的安静。
喝茶，与位置凹凸没有联系，与富有赤贫更没有联系，全凭个人感触。一杯清茶，除了解渴，还能够养心，茶到心间，才是人世清欢，至于用什么方法，都不应该介怀。看淡浮沉，懂得感恩，茶如人生，这或许才是平凡人的茶道吧！
《茶经》经典名言
茶为累也，亦犹人参。
出自《茶经·一之源》。茶的质量是有不同的，乃至或许带来晦气影响，这和人参的状况类似。
夫珍鲜馥烈者，其碗数三；次之者，碗数五。
出自《茶经·六之饮》。称得上是珍美馨香的茶，最好的是一炉只出三碗，其次是五碗。
茶之为用，性至寒，为饮，最宜精行俭德之人。
出自《茶经·一之源》。茶能饮用，由于它属寒性物质，喝茶，对品行端正、节省有德的最合适。
其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。
出自《茶经·一之源》。种茶的土壤，上等的茶树长在风化石碎烂的土壤上，中等的茶树长在砾壤土上，劣等的茶树长在黄泥土上。
茶之笋者竽烂石膏壤，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。
出自《茶经·三之造》。壮硕好像竹笋相同的茶叶，生长在碎烂的土壤中，当长到四五寸的时分，就像那刚刚长出嫩芽的薇、蕨，在清晨的时分，便能够去采摘它。
茶者，南边之嘉木也。一尺，二尺，乃至数十尺。
出自《茶经·一之源》。所谓的茶，是南边的一种优秀的草木职务。有的茶树有一尺、两次，乃至几十尺之高。
其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。
出自《茶经·一之源》。茶树就好像皋芦相同，茶叶就好像栀子相同，茶花就好像蔷薇相同，茶树的种子就好像棕榈子相同，茶的蒂就好像丁香的蒂相同，茶树的根就像胡桃树的根相同。
若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。
出自《茶经·一之源》。如果在患病头脑发热、胸闷口渴，头痛，眼涩，四肢无力，关节痛苦，这时分喝上四五口茶水，就好像喝上进了醍醐、甘露相同。
茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。
出自《茶经·六之饮》。制造茶有九种难处分别是：制造，区分，器物，火力，水质，烘烤进程，加工捣碎，蒸煮和饮品。
或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯水沟间弃水耳，而风俗不已。
出自《茶经·六之饮》。有的人在茶中加葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等物，煮的时刻长了，将茶水扬起起来变清，或许有的人将煮好后的茶水去掉上面的一层沫，这样留下的茶水，就相当于水沟中的沸水相同，但是人们却往往这样去做。
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