陈祟业大师烹制的传统闽菜值得引荐，约请朋友乐聚，好有体面。
民以食为天。近几年来，福建餐饮工业在迅猛发展的一同，还诞生了不少深受顾客喜欢的品牌，让渐渐的变多外地大众爱上了这一口“福建滋味”，对影响消费、促进工作、推进福建经济发展都产生了活跃正面的影响。
闽菜餐饮行业这一番兴旺繁荣的现象，离不开长时间利好的方针扶持。
闽菜文明博学多才，传承与维护，一个也不能少。2017年9月，福州市闽菜博物馆投入到正常的运用中，博物馆分为“名人与聚春园”、“闽菜名人堂”、“闽菜简述”以及闽菜文明展区等四部分，以文明为滋补，让闽菜味更浓。
2017年末，福州市人大常委会发布了《福州市闽菜技艺文明维护规则》，对闽菜的制造技艺、传统饮食风俗、传统品牌以及相关的代表性材料和什物等进行维护，成为全国首部以菜系文明维护为内容的地方性法规。
2018年5月，福建省闽菜技艺研究会联合有关协会、企业一同建议“闽菜文明复兴”举动，鼓舞、支撑餐饮行业申报非物质文明遗产代表性名录、闽菜技艺项目代表性传承人等项目。
闽菜不只滋补着福建人的日子，更跟着闽人纵横四海的脚步一同走向世界，成为我国饮食文明中一张香飘四海的福建手刺。
（张耀忠）
