俗话说：
“春天打虎，冬令进补”
考究的是吃牛羊肉
秋冬季的到来
让咱们都想抱着一盆羊肉
既能御风寒，又可补身体
最近宜兴的羊肉又香馥馥地上桌了
每年秋冬季
宜兴人吃羊肉是盛行
不来点羊肉
就好像没过这个冬季相同
不过小兴今日要发问
“你，真的懂吃羊肉吗？”
冬季吃羊肉的优点
补肾
据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的效果。它也是向来，民间冬季进补的重要食材之一。
摄生
羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。现代中医以为：适时地多吃羊肉，能添加消化酶，维护胃壁，帮且消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃的成效。
防癌抗癌
研讨标明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能按捺癌细胞的生知。对医治皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有显着效果。
不易发胖
羊肉含有很高的蛋白质和丰厚的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收养分而不是脂肪，所以不简单发胖。
吃羊肉五大忌讳
1. 忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星”。由于羊肉中蛋白质含量丰厚，而茶叶中含较多鞣酸，吃羊肉喝茶，会发生鞣酸蛋白质，使肠蠕动削弱，大便水分削减，从而诱发便秘。
2. 不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛效果，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补效果大打折扣。
3. 忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜简单“伤元气”。是由于羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不只大幅度的下降羊肉的温补效果，且有碍脾胃。
4. 部分病症忌食羊肉
常常唇舌溃烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈胀痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5. 不宜与南瓜同食
中医古籍中有羊肉不宜与南瓜同食的记载。由于羊肉与南瓜都是温热食物，混搭食用极易“上火”。可在烹调羊肉时少放点辣椒、胡椒、生姜、茴香等辛温炎热的调味品。
冬季吃羊肉和什么调配
羊肉性温热，常吃简单上火。因而，吃羊肉时要调配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的效果。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。
吃羊肉时最好调配豆腐，它不只能弥补多种微量元素，其间的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的效果；而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充沛的发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的效果。
羊肉在中餐中归于厚重滋味的食物，有膻味，香味也重，需求热食，油腻重。因而配高度白酒比较爽口，影响味觉还助消化。在西餐中羊肉归于红肉，通常是配红酒，像鸡肉、鱼肉这类白肉才配白酒。并且西餐羊肉的作法与中餐天壤之别，因而在调配上才会不同。
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