冬日立刻就要到了，而在温度极低的冬季，对各种葡萄酒来说，但是极大的检测。
葡萄酒在冬日应怎么贮存？以下几点要记牢：
防止阴凉，远离强光
避开紫外线及亮堂的光线，尤其是阳光直接照耀，会损坏葡萄酒及导致标签褪色。贮存葡萄酒时应尽量远离强光，最好贮存在阴凉通风的当地。
切勿忽冷忽热
葡萄酒很简单遭到温度影响，温度过高，葡萄酒简单熟化，果香会逐步发出，香气和风味物质都会逐步消失，会逐步变成一瓶冲鼻的酒精。
温度过低，葡萄酒的口感结构会直接被损坏，酒体损坏之后，风味物质彻底领会不到，这样一个时刻段的葡萄酒和葡萄汁没什么差异。
葡萄酒的抱负贮存温度是10-15度，假如满意不了这个条件，扩大到5-20度也能够，并且要注意的是，无论是贮存仍是运送过程中，尽可能的防止温度改变过于频频，以不超越10度为宜。
湿度适合
影响葡萄酒贮存的另一个要素是湿度，在湿度过低，软木塞简单枯燥，形成开瓶困难，时刻过长会导致氧气进入葡萄酒，加快酒体氧化。湿度过高，会导致霉菌的繁殖，软木塞简单发生污染，从而影响葡萄酒的口感，假如在酒柜中贮存，湿度主张为60%-80%。
水平寄存
假如是橡木塞的红酒，水平寄存时，木塞与酒液是悉数免除的，有利于木塞的胀大，这样木塞与瓶壁之间的空地变小，防止很多空气进入到酒瓶中，有利于红酒的保存。
并且木塞与酒液触摸时，空气进入十分缓慢，只要少数空气免除酒液，这样能使红酒缓慢老练，更为平衡细腻，一起能发展出更深层次的风味香气。
贮存好了红酒，在开瓶倒入杯中的那一刻，才干尽享真味，一品艺术与日子。
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