春茶季，相信你也正在盼着榜首口春茶的鲜爽。
我国人的味觉对物候似乎最为灵敏，生理的时钟跟着物候而转，味蕾的触觉跟着时节而更迭。老茶客们一年四季都在喝茶，为何还要考究春日？春茶与刚挖下来的笋尖、刚采下来的苜蓿、刚割下来的韭菜相同，是天然依照时序的奉送。
近一段时间，朋友圈里、微博里处处看到去茶山的音讯(小露当然也不能破例)。不论是绿茶、红茶仍是普洱都在寻求春茶，但是又没有哪种茶类，会比绿茶更爱春天的鲜爽，毛尖便是绿茶的代表。
春茶，一般指由越冬后，茶树榜首次萌生的芽叶采制而成的茶叶。一般，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶。
春茶因为茶树养分物质丰厚，故叶肉肥厚，维生素含量较高，且赋有保健作用。这也是怎么回事许多人都追春茶的原因。
信阳毛尖
历史悠久，挨近茶树栽培北线
中心产地：五云(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺)
干茶：条索紧直锋尖，羽毛暴露，色泽碧绿
茶汤：香高耐久，滋味鲜爽，汤色亮堂明澈
我国人一说到毛尖，首要就想到信阳毛尖。作为我国十大名茶之一的信阳毛尖，将我国绿茶的性格表现得酣畅淋漓。见客先上茶，这是信阳人一般的家庭礼俗。
一只玻璃杯，杯子放入刚刚做好的毛尖，注入浅水，再斟满，但见杯中绿叶缓缓而落，一枪一旗逐步打开，茶汁莹绿剔透，犹如人捧了块芳香四溢的翡翠，登时觉得有这样的茶喝着，便是给个神仙都不肯去做的。
春茶是极为名贵的茶，往往一上市就被抢购一空，求过于供。其原因一是数量稀疏，二则是因为滋味鲜爽且内在丰厚。集万千宠爱于一身的春茶，是爱茶之人必争抢尝鲜的尤物。
茶树原产于云贵高原，跟着气候变迁以及经济发展，茶树又在气候温文的河南南部大别山信阳生根。信阳是整个亚热带丘陵山区云雾日三个最高值区之一，年日均气温文年平均气温与闻名的龙井茶区根本相等。好山好水造就了信阳毛尖优质质量。
春茶汤色鲜亮，滋味鲜醇，尽管价格昂贵，但仍是招引了茶友们购买。那么春茶怎么选择？接下来给大家伙儿一起来共享一下春茶购买秘籍吧。
购买春茶秘籍
1看外形紧结重实
春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥胖扎实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松懈，色彩暗，香气平缓，与春茶有很大差异。
如：绿茶的色彩要绿，其间以碧绿色为最佳，越挨近天然的原始色泽越好。假如茶叶看上去黑乎乎的，大多不新鲜。
2摸手感重实
购买散装干茶，能够用拇指、食指和中指轻捏，感觉茶叶的枯燥程度。假如干爽，阐明茶叶质量坚持杰出；反之茶叶则或许现已受潮。
此外，手摸还能够感觉茶叶的重实或许轻飘程度，一般茶叶重实内含物质丰厚，风味更佳。
3闻香味浓郁耐久
春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓郁耐久，滋味浑厚。以绿茶为例，优质绿茶香气耐久，三泡有余香。不会太浓，但细腻幽雅，清雅宛转，带有炒制或烘制的熟香，相似炒栗子的气味。上好的绿茶会带有兰花的清香。
4喝滋味鲜醇爽口
喝春茶要趁早，好的便是这一口鲜。通过绵长的冬天，茶树堆集了许多养分，加之早春时节气温低，日照不强，茶芽氨基酸含量高，这便是为什么早春茶喝起来鲜醇爽口的原因。
茶树通过冬春的疗养，养分堆集，茶叶内含物质往往很丰厚，遭到不少人的欢迎。品尝春天榜首杯茶是美好的，趁着阳光正好，不如泡上一杯春茶，在茶杯中感触春天的气味吧。
