双十一往后，你该不会是在满心欢喜地等候包裹快递，可是或许双十一往后，提早到货的并不是你的衣服、鞋子、护肤品等，而是超强冷空气，还会附赠“风、雨、降温”等礼品。
中央电视台监测，本周末，跟着超强冷空气东移南下，北方大部分地区将迎来较大规模的雨雪气候，南边也会随之降温。可是不要慌，天冷了，是煮白茶的好时节，一杯热茶暖胃暖心，还能缓解你着急等候“双十一”包裹的心境。
那么咱们该怎么煮好这杯老白茶呢？
老白茶因为长期寄存，内含物质特别丰厚，所以主张在煮老白茶之前能够先运用盖碗泡老白茶，能够细心品尝老白茶的香气、味道、口感。
然后再将老白茶放置陶壶或是玻璃壶中煮饮，这样煮出来的茶汤既不会过于浓郁，也不会失掉茶味。先泡再煮，也能够感触老白茶不同层次的口感。
煮老白茶应该运用沸水
煮老白茶的时分，茶友们常常会问一个问题——煮老白茶时要用冷水仍是沸水，一般来说仍是主张运用沸水煮茶，若是运用冷水煮茶，水烧开到欢腾的时刻持续较长，白茶在水中浸泡着，跟着温度上升其内含物质释放出来，就会呈现茶涩味，若是运用沸水，加热时刻短，茶汤口感会相对顺滑。
煮老白茶要“留根”
煮老白茶也是有技巧的，除了运用沸水煮茶，出汤的时分，不要把茶壶中的茶悉数倒洁净，要留下一部分的茶汤，留下的茶汤能够连续茶汤的全体风格和神韵，坚持茶汤的口感，不会让茶汤的口感呈现“大起大落”的状况，还能让老白茶更加耐泡。
可是，并非一切的老白茶都合适煮饮。
只要年份高的老白茶才干用来煮，才干将老白茶中的内含物质释放出来，老白茶中丰厚的茶多酚、茶氨酸等物质在摄生保健方面的成效明显，且老白茶中的果胶成分也能起到维护肠胃的效果。煮出来的茶汤也更加稠密，口感更加浑厚。
除了年份，也要寻求老白茶的质量，若是质量欠安的老白茶经不起高温的蒸煮乃至滋润，茶叶中的问题就会露出，如涩味、苦味，乃至霉味，这样煮出来的老白茶不只不能喝也不能持续保存。
品品香推出的老白茶标杆——晒白金，不只处理了不知怎么区分老白茶年份的问题，还将老白茶紧压成5克一粒的小茶砖。晒白金老白茶的质料通过三年的寄存，早就开端发作陈化，内含物质也不断地堆集。
在质量上也是无可挑剔的，“开合精成”传统工艺制造而成的毛茶，还需通过六道精制工序才成果了一杯健康，品尝、正宗的老白茶，为了让老白茶喝起来、煮起来便利，还耐性紧压成五克一粒的小茶砖。
冷空气来的猝不及防，
降温让人毫无防范，
可是晒白金老白茶一向都在，
若是寒气来袭，
就将老白茶煮着喝吧！
