白茶是适当的好的养生茶品，也有许多种类，寿眉便是其间一种。
作为白茶中产值最高的一个种类，寿眉的产值约占到了白茶总产值的一半以上。“粗心大意”的它，为什么广受茶客的喜爱呢？
什么是寿眉茶？
寿眉是以菜茶有性集体茶树芽叶制成的白茶。叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气纯洁。
其间用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以差异于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制作白毫银针，这以后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制作贡眉。
寿眉主产于福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等，产值占白茶总产值一半以上。制作寿眉质料采摘规范为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹根本相同。
寿眉的成效
尽管寿眉与白毫银针、白牡丹，采自同一茶树，工艺也相同，但在详细的成效上仍是有所差异的。
这差异就在“梗”上，白毫银针是芽茶，质料悉数采肥状的芽头，白牡丹有芽有叶，需采摘一芽一叶或一芽两叶；唯有寿眉没有芽头，连枝带叶，叶老梗粗，尽管外形粗老，但这茶梗却是寿眉的最大长处。
为什么这么说呢？咱们复原茶梗生成在树上时的姿态，它的效果就好像衔接婴儿与母体的纽带，担任养分物质的传输，懂生物的茶友知道，生物在成长、呼吸、代谢时所耗费的能量，大部分来源于糖类。
而茶梗则为能量物质供给了更大的存储空间，也便是说，茶梗中所含的糖类物质更高。这就决议了寿眉共同的口感和成效。
跟着存储陈放时刻延伸，寿眉茶性逐步转向温平，不寒不热，有助于排出人体内的毒素，促进推陈出新等。内含丰厚的多酚物质、氨基酸、黄酮等，抗变老抗氧化，灭菌消炎去火的药理成效非常显着，长时刻坚持饮用老寿眉白茶，可益寿延年，故称之为“寿眉”。
夏饮生津止渴、提神醒脑，冬饮驱寒暖胃、降脂瘦身。合适四季饮用，老少宜益。公认为是当今最安全养分的绿色健康饮品，且没有一点副效果。
寿眉的特色
01 越陈越好，众香发越
越陈越好：白茶跟着陈放时刻的增加，其内含物黄酮的含量呈递加趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻挠细胞的退化、变老。
众香发越：寿眉因其多为叶片，所以香气更为厚重。当年的寿眉呈青味，跟着陈放时刻的增加，有着荷叶香，枣香，药香的美妙改变。
02 耐泡、合适泡煮
耐泡：盖碗正常冲泡，可达十余泡乃至二十泡以上，汤色、口感均无显着落差，香气有所削减，但柔软度与甜美度仍然无显着改变。
煮法：用常温纯净水加5克老白茶，待茶水煮开欢腾8-10秒即可享受。口感浓郁，药香显着，如饮醇酒，一杯下肚，温暖全身。
茶茶说
白茶寿眉虽是叶茶中“粗心大意”的品类，多按一芽三四叶的规范采制，归于“我很丑，但是我很温顺”的那一位，这也叫做“茶不行貌相”。
