汉堡，是现在盛行的快餐之一，不管男女老少，大部分人都爱它，尤其是咱们小时分，吃上一个汉堡包那简直是美好的，如果有哪个小朋友把汉堡带到校园，那么你一定会成为校园的焦点的。
可是，咱们幼年应该还听过这么一句话，这句话是来自咱们的家长的，他们常常会说“总吃这种废物食物对身体欠好”，乃至现在也有好多人都这么以为，还有人会以为里面的肉饼不新鲜，今日咱们就跟着堡利金去了解怎样区分好牛肉，咱们一块儿来看看吧！
牛肉是日子中仅次于猪肉的第二大肉类，很多人都爱吃牛肉。那么，买牛肉的时分你会挑吗？怎样看牛肉新不新鲜呢？
怎样看牛肉新不新鲜：
看色泽：
新鲜牛肉：肌肉呈均匀的赤色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。
次鲜牛肉：肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。
蜕变牛肉：肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直而且还有绿色宣布。
闻气味：
新鲜牛肉：有鲜牛肉的特有正常气味，淡淡的肉腥味。
次鲜牛肉：稍有氨味或酸味。
蜕变牛肉：有腐臭味。
摸黏度：
新鲜牛肉：外表微干或有风干膜，接触时不粘手。
次鲜牛肉：外表枯燥或粘手，新的切面湿润。
蜕变牛肉：外表极度枯燥或发粘，新切面也粘手。
测弹性：
新鲜牛肉：手指按压后的洼陷能当即康复。
次鲜牛肉：手指按压后的洼陷康复较慢，而且不能彻底康复。
蜕变牛肉：手指按压后的洼陷不能康复，而且留有显着的痕迹。
看了这么多你学会怎样区分好牛肉了吗？今后绝对不能在上当了哦~
