丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
南边的秋季，此刻到了最舒适的时分。
微微的凉意夹杂在沁爽的空气中，阳光褪去了恼人的热度，温温柔柔，散落大地。
而此刻的生果，更是贴着村姑陈的心意疯长。
柑橘的香气，蜜柚的酸甜甘旨，黄澄澄的心爱橙子……
这些剥去外皮，瞬间便显露丝丝缕缕果肉的生果，堆满了生果店的摊子。
没有什么比在秋季尝见这样的甘旨更妙的工作了——
半透明的果肉裹着汁水，晶亮清澈，咬一口，酸甜鲜美，淋漓尽致。
怅惘，北方的朋友迎候的已然是深秋。
秋风带着萧条的气味，秋衫嫌薄，需求再添新衣。
咬着蜜柚同北方的朋友谈天，不由得再三夸耀眼下的惬意，朋友公然助威——
“唉，咱们这可冷了，生果吃起来也冷冰冰的，哪像你们……”
她拖长了尾音，村姑陈一听，就知道还有“可是”在后头等着。
公然，她话音一转，乐滋滋地开口：
“咱们现在存茶可简略得很，随意存，都不会受潮，哼！”
咳，没忍住气急，“随意存，你听谁说的？拎出来挨揍啊！”
“不管什么时节，南边北方，存白茶，可没有随意的说法。”
北方存茶随意？且从受潮的水汽讲来。
《2》
北方枯燥，不必介意空气湿度？错！
到了秋季，说起南边北方最大的不同，或许就是人体感知的湿度。
信任去北方旅行的朋友都有领会——
肌肤起皮都是轻的，乃至早上，鼻腔都被燥得流出鼻血。
如此枯燥，想必不必理睬茶馆的湿度吧？
错了，人体感知的湿度，和气候预报中的湿度，可不是一回事。
人，所能感触到的湿度，与相对湿度有关。
水汽，是没有什么特殊气味的。
人们仅仅经过皮肤、鼻腔外表的水分蒸发来感触干湿。
蒸发得愈快，人就会感觉空气越枯燥。
相对湿度，是在必定温度时，空气中的实践水蒸气含量与饱满值水蒸气含量之比。
人们常常用百分比表明相对湿度的单位。
而空气中终究有多少水汽，便需求以绝对湿度来进行论述。
当温度升高时，空气中绝对湿度不变，但相对湿度变小了。
因而，人们常常感觉南边比北方更湿的原因，就是温度。
冬天的北方根本有供暖，而南边取暖靠人体自救和空调。
空调所供给的暖气，是远远比不上暖气的。
故而，南边的室内温度相对较低，湿润的感觉更显着。
但，这却不意味着在这个时分，北方的空气湿度不大。
感触茶馆的湿度，仍是老老实实买上个湿度温度计安在茶馆内——
全能的电商渠道，使得这仪器的购买极为简略，也较为平价。
若是真实不愿买，那么，便要紧盯气候预报中的湿度，或许抽湿机上显现的湿度。
尤其是秋雨绵绵的时节，雨水带来的水汽可不会由于是北方，而有所偏待。
在北方感觉枯燥，便不理睬茶馆的白茶，随意存茶。
这样的做法，无疑是将白茶扔进了“火坑”。
这样随意的情绪，白茶随意蜕变，也仅仅时间的问题。
贮藏对湿气、水汽非常灵敏的白茶，决不能“由己及人”——
用人体感触的湿度，来衡量它所适合的环境。
随意包装、随意存茶，不管南边北方，都只会让白茶悄然蜕变，倩影难寻。
《3》
随意包装？随时蜕变！
北方存茶，可不止朋友一个人洋洋自得——
翻看私信，一位茶友附上的图片，纸箱的包装大咧咧地敞开着。
这可把村姑陈急得够呛，急速击打茶友。
茶友却不以为然，“气候这么干，三层包装不必那么留意吧？”
随意包装白茶的贮存方法，成果很沉痛，已经有很多茶友以自己的悲惨剧作为典例。
随意包装，白茶只会随时蜕变！
须知，白茶贮藏的最根本要求，就是三层包装法。
且不说北方并非没有水汽，单说这三层包装法，防的可不止水汽一种蜕变诱因。
白茶，是一种吸附性极强，后期陈化的茶。
因而，在它的陈化过程中，水汽、杂味、光照、高温……都是影响它质量的要素。
三层包装法的维护，就是为了从这些要素下维护白茶。
秋冬的北方，唯一湿气稍稍低于南边，其他的蜕变诱因，却仍旧存在。
不运用三层包装法的白茶，光照、杂味、高温，都会让它质量受损。
其一，光照会使得干茶中的酶促反响加速。
此刻，茶叶中多酚类化合物的反响也会加速。
长时间以往，白茶叶片发红，内物质受损、丢失。
此刻冲泡的茶汤天然轻浮寡淡，香气寥寥。
其二，杂味会影响白茶朴实天然的香气。
白茶是一种重视香气的茶类，它的吸附性，却使它不受操控地吸收空气中的杂味。
如此一来，白茶的香气必定受到影响。
其三，高温会使得白茶的内物质消逝加重。
高温文光照往往一起发生，二者都会对白茶的丰盛内质形成影响——
急速内物质的转化，陈化异常，内物质消逝，香气消失……
这些要素对白茶的损伤，绝不比水汽带来的损伤小。
想着北方枯燥而随意包装白茶、随意存，白茶的蜕变在所不免。
铝袋、塑料袋、五层瓦楞纸箱的三层包装，需求层层袋子束紧，纸箱缝隙密封。
三层包装法，不只维护白茶免收蜕变要素的影响，还为白茶供给一个严密的空间。
狭小的严密空间，有利于白茶的优异陈化。
白茶得芳香物质，在狭小的空间中陈化，从头归入叶片，不断转化。
而不仔细包装的白茶，则随意浪费了本身的芳香醇类物质，散入空气，杳无踪迹。
综上，在北方存白茶，随意包装、不运用三层包装法——
白茶，随时蜕变，令人怅惘！
《4》
做好存茶包装、环境，才干万事大吉！
既已知道不能随意包装白茶，更不能随意贮存白茶，怎么做到一无是处？
正确寄存白茶，首要谨记三层包装法。
三层包装，分别是铝袋，塑料袋，纸箱关于白茶的三层维护。
最内层的包装，是包裹白茶的铝袋。
简略的铝袋，却有着阻隔水汽杂味和光照的成效。
将包容茶叶的铝袋的束口扎紧，随后，将其放入第二层包装——塑料袋。
塑料袋和铝袋有着类似的效果，相同阻隔水汽杂味。
因而，它的封口相同需求扎紧口儿。
终究，将塑料袋放入五层瓦楞纸纸箱中，用胶带密封每一处缝隙。
纸箱，是白茶终究的维护神。
因而，挑选纸箱，决不能挑选纤薄精巧的纸箱。
五层瓦楞纸箱，看似粗苯，却抗压抗摔，可以阻隔水汽，也能防止小的破损。
这三道包装，不管南北，不管四季，都必须认仔细真做到位。
总有茶友在三层包装上这边短缺，那儿忽略——
遇见过厌弃铝袋、塑料袋包装繁琐的茶友。
他们随意蹂躏了一把塑料袋铝袋的包装，就把纸箱掩盖起来。
也有些茶友不乐意重复封箱，将纸箱的开口随意敞开着。
种种不留意的小细节，终将引起白茶蜕变的连锁反响。
做好包装，随后，为包装完美的白茶挑选存茶的好去处。
白茶，需求寄存在枯燥、阴凉，且无异味的当地，最好能隔墙离地寄存。
包好白茶便万事大吉？
非也，环境对茶的影响是耳濡目染的。
三层包装再慎重、质量再优质的白茶，遇上门庭若市水汽杂味陈杂的当地——
此刻，白茶在时光和有害要素无情腐蚀下，也难逃蜕变的终究成果。
高温环境，会使得白茶转化异常，阴凉的环境才干让白茶正常转化。
白茶陈化最适合的温度是25°左右，假如家中难以坚持温度，可以凭借空调。
而白茶陈化的湿度，需求坚持在45%左右。
家用抽湿机，能在湿度较大的时分添上一臂之力。
隔墙离地贮存，可以使得白茶削减同水汽的触摸——
湿润的气候，墙面地上不免有水汽渗出。
这时，白茶离地隔墙保存，就是避开水汽的关键。
孟母三迁，只为孟子杰出的学习环境。
为了优质的老白茶，白茶三迁，未尝不可！
《5》
北方，相同需求白茶以三层包装法包装，相同需求留意存茶环境。
不然，仅仅将存好茶，硬生生存成坏茶算了！
对着朋友一通叨叨，却听见她狡黠一笑——
“骗你的。”
“要是让你知道你送我的茶，被我存坏了，还不得打飞的打我？”
一时语塞，急着问茶，却是忘了老友狐狸般的性质。
“哼，去呗，届时趁便查看你的茶！”
笑语之中，南北方将迎来一次相逢。
信任茶叶，也会在稳当的贮存中陈化蜕变，终成篇章。
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
欢迎重视【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的常识！
版权声明：本文归小陈茶事村姑陈原创编撰，任何媒体未经答应不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
