吉尼斯国际纪录是被公认为全球纪录认证的权威机构，记录着国际各种之最，在2004年时，有一种鸟类被吉尼斯国际纪录录入进“国际上最风险的鸟类”，这种鸟不是现存国际上最大鸟类鸵鸟，也不是天空猛禽金雕猛雕等，而是鸟类中第三大的——鹤鸵！
鹤鸵首要散布在大洋洲东部、新几内亚等，身高1.7-1.8米，体重约70-80千克，在国际上鸟类中排行第三大，仅次于鸵鸟及鸸鹋。或许说鹤鸵有些生疏，它还有一种更为常叫的——食火鸡，这是因为当它们看到炭火灰烬时，必定上前啄弄一番，趁便吞下几粒平息的炭块到砂曩里，协助磨碎不易消化的食物。
食火鸡被认为是最风险的鸟类，是因为它的爪子十分有杀伤力，食火鸡的三趾中最内侧脚趾有一个12厘米长匕首相同尖利的长指甲，犹如一把尖利的匕首刺向对方，轻者受伤，重者丧身，犬类会被一击毙命，若进犯到人，甚至连内脏都会被钩出，杀伤力十分恐惧。
鹤鸵最为有杀伤力的事例就是在二战时，美军及澳军在新几内亚驻守时，就曾被正告远离它们，被正告不能接近此鸟类，鹤鸵会灵活逃避围捕，当被打扰时，则会以它们微弱的腿猛扫，足以毙命。
鹤鸵也被认为是动物园中最风险的动物，常常进犯损伤动物园内职工，所以动物园里养殖人员要用盾牌来避免被它踢到，防备被踢伤，一起鹤鸵的领地知道十分强，当被认为是入侵者后，鹤鸵还会持续追打追啄，不会容易放过。
鹤鸵是一种强悍和风险的鸟类，但对鹤鸵种群最大要挟是栖息地的损坏和损失，失掉栖息地令鹤鸵从雨林走到人类社区，形成与人类的抵触，再加上鹤鸵交易，鹤鸵的数量下降了30%，据估计鹤鸵的数量约为1500-10000头左右，作为最风险的鸟类，只需有大片未受损坏的森林，鹤鸵就能安全生息！
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