摘要：新西兰的长想念葡萄酒在世界上一向享有很高的名誉，以新鲜爽口、充满活力的风格锋芒毕露。这种风格的葡萄酒也为世界上许多其他葡萄酒产区的酿酒师带来创意。今日，和红酒世界网（微信号：wine-world）一同走近新西兰的经典产区吧。
自二十世纪九十年代起，长想念（Sauvignon Blanc）就被视为新西兰最首要的葡萄品种，用其酿造的葡萄酒产值占有新西兰葡萄酒总量的大多数。这类葡萄酒一般酸度较高，酒体中等，不经橡木桶熟化，展示出激烈的绿色生果或草本植物的香气与风味特征，合适年轻时饮用。但随着葡萄酒出产商不断测验酿造独具特色的葡萄酒，长想念葡萄酒的风格也在不断改变。
从全体上来说，新西兰南北两岛所酿造出的长想念葡萄酒在风格上略有差异。因为地理位置不同，北岛的气候略为温暖，出产出的长想念一般展示出热带生果的风味，如百香果和蜜瓜等。而南岛的气候更为凉快，能够酿造出酸度偏高、带有青椒和醋栗风味的葡萄酒。
下面为我们具体叙述新西兰长想念经典产区的培养环境，以及这几个产区的长想念葡萄酒所体现出的风格特征。
新西兰首要产区散布
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马尔堡
马尔堡（Marlborough）产区不仅是新西兰最大的葡萄酒中心产区，也是长想念培养面积最广的产区（20,880公顷），长想念约占马尔堡葡萄培养总面积的79%。这儿的葡萄培养史可追溯到一个多世纪曾经，但直到上世纪70年代，马尔堡的现代葡萄酒工业以及葡萄酒商业化进程才得以推进。到了80年代，马尔堡凭其精巧的长想念将新西兰面向了世界葡萄酒的舞台。
该产区坐落新西兰南岛东北部，气候凉快枯燥，降雨量较少。足够的阳光，适中的温度以及较大的昼夜温差使马尔堡培养出的葡萄果实带有丰厚的果香，并坚持较高的酸度。东边的太平洋为马尔堡带来凉快的海风，四周盘绕的山脉减缓了极点气候对葡萄成长或许形成的损伤。马尔堡产区的土壤类型为石质砂壤土和砂质砾石土，此种土壤排水性杰出，吸热和储热才能极佳，为葡萄的成长供给有利条件。马尔堡产区酿造出的长想念葡萄酒果香扑鼻，新鲜诱人，一般带有百香果、鹅莓、青椒以及矿物质的风味，有时还会带有浓郁的草本植物特征。
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霍克斯湾
霍克斯湾（Hawke's Bay）是新西兰第二大葡萄酒产区，自1851年以来一向作为优质葡萄酒产区，因出产高品质的红葡萄酒以及芳香型白葡萄酒而享誉世界。这儿长想念的培养面积达1,035公顷，约占霍克斯湾培养总面积的22%。
该产区坐落新西兰北岛的东海岸，日照时间较长，而接近海洋的地理位置又给这儿带来凉快的气候，不仅能平缓夏日高温，还延长了葡萄果实的成长周期。周围较高地势减少了强风的影响，为葡萄成长营建健康杰出的环境。霍克斯湾产区土壤品种丰厚，这对葡萄培养与葡萄酒风格产生了较大影响。葡萄培养密度较大的平原土壤多为河流冲积土，其间包含沙壤土和黏土。
除此之外，这儿还有富含矿物质且较干旱的吉布利特砾石（Gimblett Gravels）土壤。虽然这些土壤肥力较低，但都具有杰出的排水性与吸热性。受凉快气候与较长成长期的影响，这儿出产出的长想念葡萄酒较老练，果味较浓郁，一般带有杏仁和蜜瓜等热带生果的风味。若经橡木桶熟化，则会添加葡萄酒的复杂度，使酒体变得丰满，一起伴有明显的奶油风味。
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尼尔森
尼尔森（Nelson）是新西兰南岛前史最悠长的产区。长期以来，尼尔森以其丰厚的农作物和果园而出名。19世纪中期，德国殖民者在这儿培养了第一批葡萄藤，推开了酿造葡萄酒的大门。在这儿，长想念的培养面积占有首位，约占尼尔森葡萄培养总面积的53%。
该产区坐落新西兰南岛的北端，这儿的气候比马尔堡更凉快湿润一些。受遮盖的地势可抵挡强风的侵袭，因为接近海滨，也大大减轻了霜冻的危险。该区域的土壤多为黏土和砾石质壤土，具有杰出的蓄水才能。而作为尼尔森区域的两个子产区，威美亚平原（Waimea Plains）的粉质土壤一般出产出更轻盈和更优美的葡萄酒。相比之下，蒙特雷山（Moutere Hills）的气候愈加温暖湿润，土壤以风化砾石和沙质黏土为主，出产出的葡萄酒更具深度和浓郁感。而尼尔森长想念葡萄酒全体则体现得十本分敛与高雅，展示了轻盈动听的质地，常带有西番莲果和矿物质的风味，并伴随着新鲜的草药气味。
除了上述说到的产区外，坎特伯雷（Canterbury）与中部奥塔哥（Central Otago）的长想念葡萄酒在风格上较类似，都有着果香浓郁、酸度新鲜、富含矿物质的特色，常常带有菠萝和西番莲的香气与风味。相比之下，吉斯本（Gisborne）长想念的风格稍微斗胆一些，口感也愈加丰厚，但假如将葡萄果实提早采收，则会酿造出风格较新鲜、并带有草本特征的葡萄酒。
