健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 豆腐300g相克食物 | 肉沫50g |
| 姜蒜末适量 | 豆瓣酱五勺相克食物 |
| 酱油10ml左右 | 盐适量 |
| 水一小碗 | 淀粉3g左右 |
| 花椒粉适量 | 鸡精少许 |
| 小葱一根相克食物 | |
麻婆豆腐的做法
1.准备好食材，姜蒜切末，肉剁细，豆腐切小块
2.锅里烧开水，水开了倒入豆腐滚一圈起锅，沥水
3.锅里烧油，油七成热了放入五小勺豆瓣酱（豆瓣酱最好剁细），油太热豆瓣下锅容易糊，影响菜色
4.倒入姜蒜末炒香，再倒入肉沫
5.倒入豆腐块翻炒，倒入酱油翻炒
6.加入很小一碗水煮豆腐
7.加入适量盐，鸡精
8.取一个小碗，加入适量淀粉，用少许水调散开
9.倒入豆腐里面，迅速翻拌
10.收汁起锅
11.豆腐起锅，撒入一些花椒粉
12.撒上小葱
13.完成
