在乡村生活，人们每天都能看到各种植物，路旁边的野草、门前的大树、草地上的野菜……品种真是多到数不清的。尽管说许多植物看起来平平无奇，但其实价值可不小，就拿蒲公英来说，在乡村遍地可见，却是药食两用的植物，既能入药，又能当野菜，食用价值十分高。
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而图中这种植物，看起来也没有什么特别的，但它可是有“土冬虫草”之称，你们知道吗？其实这种植物便是地蚕，又称土冬虫草、白冬虫草、白虫草、肺痨草等， 为唇形科水苏属植物，由于挖出来的地下块茎形似冬虫夏草，故而得名“土冬虫草”。
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一般来说，地蚕都生长在荒地、地步、草丛等是湿地上，首要散布于浙江、福建、湖南、广东、广西等等，信任许多乡村人都有见过的。每年夏天，地蚕的植株都会长得很旺盛，叶片一层层的往上长，顶端还会开花，此刻就代表着地蚕成熟了，能够开端采挖了。
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看这个乡村大妈直接拔掉茎叶，其须根就长着许多块茎了，一条条白色又带着环状，跟蚕的长得仍是很像的，随后一摘就有许多了。随后大妈把地蚕带回家，清洗洁净之后，看起来就晶莹剔透似白玉，并且还能够生吃哦，参加辣椒、生姜、大蒜、酱油、香醋等等，拌和均匀就能吃了，口感洪亮爽口，特别甘旨。
地蚕不只吃起来甘旨，并且营养价值很高，男人吃了能益肾，女性吃了滋阴补血，怪不得被称为“土冬虫草”了。除此之外，地蚕仍是一味药材，性平味甘，多用于肺结核咳嗽、肺虚气喘、吐血、贫血、小儿疳积以及清热除烦等等，药用用处很广。不知道我们有没有吃过呢？
