临动身前一刻，接到了来自店长女儿的电话。那一头带着日式特有的礼貌，在电话里不停地抱愧道：“真不好意思，我妈妈最近住院了，今日无法承受访问了。给您添了费事，真的十分抱愧。”
一个星期前，我给金鱼坂打电话的时分，万万没想到是金鱼坂第七代传人吉田智子亲身接的电话，老太太说话的语速尽管很慢，但只言片语间仍是让人感触到了昭和年代女将浓浓的好客之情（在日语中，“女将”意思便是旅馆或饭馆的女老板）。
想来老太太本年应该现已近80岁了，而比老太太年岁更大的金鱼坂，更是有350年的前史了。
听说，金鱼最早于室町年代（1336年～1573年）从我国传入日本，作为宝贵的赏识性鱼类，在曩昔仅仅归于日本上流社会的玩物，更是有着“金光闪闪的鳞片能对抗黄金”的说法。后来，跟着繁育技能的进步，赏金鱼、养金鱼的消遣也逐步布衣化了起来。在江户年代的后期，也是金鱼的养殖茂盛时期，东京都内有21家专门贩卖金鱼的金鱼屋，其间也包含了吉田家的金鱼坂。
具有350年前史之久的金鱼坂 金鱼坂官网 图
日本人对金鱼有情结，除了离不开前史上文人骚客的吹捧之外，还因其撩人的赤色让人思绪万千，在斑驳陆离、充溢脂粉气的花柳巷里也曾是一道靓丽的风景线。在曩昔，还未出街的年少艺妓就有“金鱼”的别称，艺妓寓居的花街也会被昵称为“金鱼街”。在日本电影《恶女花魁》里，也能够看到许多关于“金鱼”的隐喻：一辈子都走不出花街的美丽艺妓们，就好像玻璃鱼缸里一直游不出来的金鱼，永久仅仅被人赏识的“产品”。
日本电影《恶女花魁》里，艺妓房间里呈现的金鱼 电影截图
金鱼撩人的赤色让人思绪万千 电影截图
不过到了近代，金鱼多了更多夸姣的涵义。听说从风水上来讲，赤色的金鱼能带来好运，黑色的金鱼能辟邪，因而，养金鱼也成为了降福消灾的一种祈福手法。除此之外，日本女人也喜爱穿带金鱼图画的浴衣（日本女人的夏日传统服饰，与和服比较，愈加简便），听说含有招财、招桃花和多子多福的涵义。
明治时期开端呈现了金鱼评论会，也便是评选出金鱼“花魁”的活动。吉田智子至今还保存着一张明治22年（1889年）的金鱼评论会的番付表（即按等级区分的排位表），上面鳞次栉比写满金鱼的姓名和排位次序，里边乃至还采用了与日本相扑界排位表相同的术语，比方“横纲”、“大关”等。评论会上会约请专业的检查人员，从金鱼的全体外观到头部、躯干和尾的份额、胖瘦巨细、鳞片的光泽、中止和游动的姿势等各个方面来打分，最终投票选出冠军。
吉田家保存的明治22年的金鱼评论会的番付表 金鱼坂官网 图
尽管未得时机见一见这位传奇的第七代传人，但吉田智子和这座现存最陈旧的金鱼店的故事仍是值得讲一讲。
在智子嫁来之前，金鱼坂曾因为烽火被付之一炬。其时还在读中学的老公吉田晴亮冒着生命危险，仅有救出来的便是那张从明治时期传下来的番付表。战后，智子嫁到吉田家，因为夫妻二人其时都未完毕学业，没有收入，家里一度陷入了穷困潦倒的境地。为此，在街边做小贩的叔父卖血换钱，买了金鱼回来。
叔父的儿子在烽火中罹难，金鱼好像成为了仅有的寄予，即使战后物资匮乏，却从来没有让金鱼挨饿过，有的时分乃至没有菜吃饭，就把金鱼的鱼食洒在饭上就着吃。这些都是吉田家据守老店所阅历的艰苦。
走运的是，跟着日本经济进入复苏阶段，金鱼养殖也因为经济的康复开展了起来。养殖办法不断地得到改善，特别是氧气泵和砂棒的呈现，处理了从春季到夏日因为水中溶氧量缺乏导致金鱼逝世的问题。养金鱼越来越大众化，也为吉田家的金鱼坂带来了丰厚的客源。
在不同国家的赏鱼文明里，关于金鱼的形状、色彩都有一套自己的术语。在日本，通体呈赤色叫“猩猩”，身体赤色、鳍端白色叫“素赤”，红白相间中红的部分多叫“红更纱”，白的部分多叫“白更纱”，头部红、体全白叫“丹顶”，头白两腮红叫作“两奴”等。依据尾巴的形状差异，还分为“三尾”、“四尾”、“樱尾”、“孔雀尾”、“蝶尾”等等。听说最地道的鉴赏办法叫做“上见”，意思便是从上往下看，调查鱼尾怎么拨动出水花，感触尾巴摇摆时的美感，当然行家总是能看得出其间的门路和趣味。
2019年7月7日，在东京都中心区的日本桥举办的金鱼艺术展。东方IC图
日本福冈的金鱼祭，各种赏识金鱼被养在通明玻璃缸内供游客赏识。?东方IC图
吉田家的金鱼坂具有40多个种类的金鱼，价格从1000日元至10万日元不等。进入1960年代后，跟着养殖热带鱼的热潮掀起，金鱼商场遭到了不小的冲击。1997年，吉田晴亮逝世，智子承继了老公的衣钵，成为了第七代掌门人。但是，遭到商场竞争的影响，金鱼坂的人气现已大不如早年，来拜访的也只剩下零零散散的老顾客了。
2000年，吉田智子做出了一个斗胆的改动。她将其间的一个鱼池填了起来，在上面建了一家咖啡馆了，让客人赏识完金鱼后能够在里边小憩，吃饭，享用韶光。一起为了让孩子们能了解金鱼的文明，培育养鱼的喜好，她定时给邻近的小学赠送比较简单养殖的青鳉鱼。除此之外，还引入了“捞金鱼”的文娱项目，让更多家庭趁着周末带着孩子一起来金鱼坂游玩。
金鱼坂的咖啡馆 金鱼坂官网 图
明显，这样的改动是成功的。坐落文京区本乡五丁意图金鱼坂从一个陈旧的金鱼批发店，成功转型成为了一个文艺青年的打卡地。咖啡厅菜单上的黑咖喱和我国茶也成为了金鱼坂新的人气产品，周末有时还会在充溢西洋古典气味的咖啡厅里演出小型音乐会和读书会。
摆在墙上的金鱼主题的手绘瓷砖 金鱼坂官网 图
但不管怎么转型，吉田智子的主意都是要把老铺保存下去。到目前为止，从江户年代保存下来的老店中，包含金鱼坂在内只剩2家了。她在承受日本东京新闻采访时说：“祖祖辈辈执着到现在，我没有中止的理由。包含现在，我对孙子也说：‘不能抛弃金鱼哟’”。
本文来历：汹涌新闻 作者：王昱 责任编辑：全枝_NBJS8928
