博物馆，你看上去很好吃
圆明园荷花冰淇淋。
我国国家博物馆四羊方尊巧克力。
颐和园的“颐和八景”糕点
假如你只知道博物馆的“网红”文创有口红，那现已掉队了。究竟，源源不绝、博学多才的中华文明不只凝集于文物，它还有一个更接地气的载体——中华美食。当文物撞上了美食，那画面太美。
间隔中秋节还有半个多月，许多博物馆早已按捺不住。
我国国家博物馆研制了“满意糕”，以“乾隆御题满意”的端首为主体造型，外表浅浮雕两条水中跳动的鲶鱼，谐音“年年有余”。“满意糕”的造型很传统，口味很现代：浓情摩卡、黑巧奶酪、蔓越红梅、浓香芒果、抹茶蜜豆、白玉香柚，投合年轻人挑剔的味蕾。
颐和园推出一款“颐和一盒”月饼礼盒，规划构思来历于乐寿堂的粤绣百鸟朝凤屏风，凤凰、喜鹊等6种瑞鸟和佛香阁、十七孔桥等6种修建，分配金腿五仁、蛋黄莲蓉、红枣核桃等传统口味月饼，走的是经典道路。
博物馆文创界的“杠把子”——故宫博物院，曾以谯楼咖啡、冰窖餐厅等刷屏朋友圈。上一年中秋节，故宫出品的“桂彩中秋特别圆”月饼，主题出自宋徽宗赵佶的瘦金体书法《闰中秋月》诗帖。礼盒以宋朝汝窑天青色为主调，缀以冰裂暗纹，月饼图画均来历于宋徽宗制作花鸟画，雅得让人不忍下口。而本年，一款“中秋万事礼”月饼礼盒现已在故宫博物院文创旗舰店悄然开卖了。
其实，关于吃这件大事，博物馆一向都很尽力。
早在2014年，姑苏博物馆就出品了以收藏文物为原型的曲奇饼干，最红的当属抹茶味的秘色瓷莲花碗曲奇饼；同年，四川广汉的三星堆博物馆也研制了“青铜面具饼干”，一口一个青铜器的感觉，很是舒爽。
假如说之前仅仅星星之火，那么本年，“好吃”的博物馆渐成燎原之势。吃这件大事，不只发生在逢年过节，更要时时刻刻。
2019年伊始，广东省博物馆奉上3款蛋糕，别离名为“粤藏”“粤光宝盒”“风气”，瞬间“出圈”，招引很多吃货。“粤藏”指的是广东省博丰厚的藏品，蛋糕顶层的玄色纹理，是省博的LOGO;“粤光宝盒”仿照广东省博新馆的修建外形，好像一个宝盒；“风气”的构思来历于外销扇，18~19世纪中叶是广州对外贸易的黄金时期，外销扇散发着华风欧韵的魅力，是西方商场的抢手货，而这扇子形状的奶油芝士青苹果可可蛋糕，现在也成了广东省博的抢手货。
颐和园文创负责人周子牛介绍，颐和园也于本年初次推出文创美食，其间最具特征的是“颐和八景”，选取长廊、佛香阁、铜牛、十七孔桥、玉带桥、石舫、文昌阁、贵寿无极等8处标志性景象，用不同馅料制成糕点。曩昔只要皇族才干享受的宫殿糕点，通过对传统文明元素的承继和发扬，进入寻常百姓家。
3月10日，董其昌书画艺术大展在上海博物馆落幕，这是大陆举行的规划最大的董其昌展览。而展览的另一个“卖点”是，3个月时刻，卖出1500套“董其昌下午茶”。喝一杯依据董其昌画风拉花的咖啡或许特制的茶，再配一小碟“玄赏”米糕和山水绿豆糕，成为人们“沉溺式”观展的方法。
听说，吃货不管看到什么东西，都会宣布“能好怎”的疑问：能吃吗，好吃吗，怎样吃。而对博物馆来说，处理了能吃、好吃，还得让观众“吃”到除了食物以外的东西。
我国国家博物馆饮食文明中心负责人廖飞，大学学的是文物鉴赏，已在国博作业15年，对常设展览中的文物如数家珍。自从开端做饮食类文创，他一看到文物，就揣摩“怎样吃”。
国博“镇馆之宝”之一四羊方尊，是一件制止出境的特级文物，但现在观众能够带走“四羊方尊3D巧克力”。廖飞以为，一件文创美食，仅有颜值还不行，要害看内在。羊在民间最广泛的象征意义是“吉利”，羊又有“跪乳”的习性，被演绎为贡献父母的模范。所以，国博保留了四羊方尊中羊和尊的形象，并“萌化”为甘旨的是非巧克力，来涵义吉利与贡献。
廖飞介绍，在我国传统纹饰图画中，考究“图必有意，意必吉利”，借此来表达心中的夸姣祝福，这在彩瓷中特别体现得酣畅淋漓，比方福、禄、寿、喜、财。所以，本年春节期间，国博史上最“香甜”的文创——棒棒糖礼盒诞生了。
5个一组的棒棒糖选取了5种清代彩瓷的纹饰图画：粉彩镂空夔龙纹转心瓶（乾隆），以夔龙纹、蝙蝠、金钱、满意为体裁，组成了“福在眼前、吉利满意”的涵义；粉彩鹿纹尊（乾隆），上绘有百鹿图，“鹿”与“禄”谐音；粉彩桃纹天球瓶（乾隆），瓶外壁绘桃蝠纹，涵义“五福捧寿”；彩色花鸟纹八方花盆（康熙），喜鹊栖于梅花枝上，有“喜上眉梢”之说；红彩金鱼纹长方形花盆（咸丰），“金鱼”与“金玉”谐音，涵义“堆金积玉”。
在廖飞看来，文创产品不管做成什么，赋予其内在和魂灵的始终是文明，“现在文创产品的同质化竞赛剧烈，你是不是能做出自己的特征、传达要表达的意涵，比拼的是体裁。”
颐和园中有一处贵寿无极院，是慈禧太后去听鹂馆听戏之前喝茶吃点心的歇息场所，这为研制皇家糕点供给了文明环境。颐和园不只做出了上文所述的糕点，还以贵寿无极院内房顶和游廊上的古修建纹样为元素，规划出了配套餐巾纸，和糕点很是相配。
博物馆那么“好吃”，但饮食类文创的研制有自己的难处。
在周子牛看来，开发饮食类文创最大的困难是没有标杆可学习，更无规范可学习。“把一个理念转化为一款食物，需要请专业的人员和厂家从资料、口味、造型等多方面，进行无数次分配，统筹质量和本钱，才有或许完结一款既有特征，又适合群众消费的文创食物。”周子牛说，前期研制时刻长、投入大，食物管控严厉、保质期短，未来出售有不确定性……都是危险地点。
廖飞坦言，做饮食类文创主要有两个难处：一是食物有保质期；二是具有创造研制才能的食物厂家有限，寻觅协作比较困难，现在国博的产品都是自主研制。
圆明园文明构思工业科科长余娜也有同感，其他文创产品有较为老练的加工厂和生产线，供给规划图即可转化为产品，而饮食类文创能对接的公司较少，并且不少食物无法完成大规划量产。
困难很实际，方法也能够渐渐想，究竟，这届观众对博物馆热心盎然，对文创美食的支撑更是用钱包说话。
要论本年夏天最应时应景的文创美食，大概是圆明园的荷花冰淇淋，这背面有一个传奇的考古故事。2017年，在长春园最东南隅的如园遗址，考古发现11颗古莲子，通过中科院专家的精心培养，有6颗莲子在耕种后成功发芽，并于本年夏天在圆明园开花了。从7月31日起，圆明园开卖荷花造型的冰淇淋。余娜告知记者，不到半个月就卖了5万根。
本文来历：我国青年报 责任编辑：李广娣_BJS8888
