食材的发现有许多偶然性，现在咱们能享用这么多甘旨的食物，其实都离不开前期人们的斗胆测验，总结和堆集下的食物资源。就拿河豚肉来说，在找到正确的食用办法之前，为什么人们会前赴后继的测验这种让门客倒下的食物？是谁给了他们动力决议这种能让人倒下东西是食物？考虑一下。
那么你以为什么食物是“地球上怎样有人会想到吃它”的最好比方？实际上咱们从前讲过，人类离不开食物，食物也离不开人类。就拿胡萝卜来说，前期野生的胡萝卜的存在并不是为了根茎，而是叶子开花散播种子，但不知是谁发现这种根能够吃后，人们就培养了根茎更大专门用于食用的胡萝卜。此刻咱们或许就会想，是谁那么无聊咀嚼这种前期胡萝卜的根，会想到这种根是能吃的？
还有木薯，它在热带地区广泛栽培和食用，但假如没有经过精心加工，它的毒性是如此之大。是谁发现了它能食用，这很令人惊奇。哪些人会眼睁睁地看着自己的朋友在食用木薯后抽搐的死去，然后仍然坚定地得出“肯定是食物”的定论。
走运的是，人们发现（大概是经过重复实验，你有必要剥去根部的皮，磨碎，然后把它们浸泡在水里很长时刻，终究把它们煮熟，去掉里边的氰化物）有许多过程，没有一个是剩余的。但不知何以，几个世纪前，人们就想出了去除毒素的办法，终究得到一种牢靠的主食淀粉类食物，相当于大米、马铃薯、玉米或小麦。
说道玉米，它也是一个很好的比方，从最早食用玉米开端，到现代咱们吃的玉米，需求很长一段时刻和许多的选择性育种。咱们应该感到走运还好玉米没有坚固的外壳，由于前期的玉米彻底看起来不像食物，没有希望。
实际上饥饿是许多食物人们会想到它能吃的首要动力，比方生果。在驯化生果之前，简直一切的生果都是留给饥饿或失望的打猎收集者的。他们没有捕获到猎物，失望的情况下食用了野生的是生果，比方野生的桃子。
前期野生的桃子，它的直径只要25毫米，比现在一些樱桃还要小，并且这时候的野生桃子，有不能食用的蜡状皮肤，还要巨大的果核，口味十分咸，不适合人们食用。但它们能填饱肚子，没有副作用。
还比方前期的西瓜，现在咱们能食用的西瓜又大又圆，而在前期西瓜未被人类培养前，它的直径只要50毫米，坚固的表皮，需求锤子或石头才干翻开。简直没有糖，里边充溢种子，滋味很苦。失望的打猎者不得不必苦涩的西瓜解渴和果腹，而不是在食物足够的情况下无聊吃着玩，发现了西瓜能吃。
那么你现在以为哪些食物是人们想到吃它的最好比方？其实人类十分长于学习，或许咱们会从动物的身上取得创意。比方蜂蜜，没有人乐意惹这种群居昆虫，但人们观察到，狗熊在冒着被蛰的满头包的情况下还掏蜂窝，然后启发了咱们，本来蜂蜜能够运用。
