食材用料
粉肠750克 | 生抽10克 |
老抽15克 | 大料4个 |
草果1个 | 陈皮1小块 |
蒜3瓣相克食物 | 胡椒粒少许 |
香叶3片 | 白扣2粒 |
孜然少许 | 香菜1根相克食物 |
卤水粉肠的做法
1.粉肠用水冲洗一下
2.然后用盐揉捏三分钟,重复二次。
3.然后用生粉揉捏三分钟,重复二次。
4.香料备好待用
5.把洗净的粉肠和香料入锅,加入生抽、老抽和适量的水大火煮开转中小火一小时
6.待多收汁关火
7.切小段装盘,用蒜末加白醋粘着吃味道更好。
粉肠750克 | 生抽10克 |
老抽15克 | 大料4个 |
草果1个 | 陈皮1小块 |
蒜3瓣相克食物 | 胡椒粒少许 |
香叶3片 | 白扣2粒 |
孜然少许 | 香菜1根相克食物 |
1.粉肠用水冲洗一下
2.然后用盐揉捏三分钟,重复二次。
3.然后用生粉揉捏三分钟,重复二次。
4.香料备好待用
5.把洗净的粉肠和香料入锅,加入生抽、老抽和适量的水大火煮开转中小火一小时
6.待多收汁关火
7.切小段装盘,用蒜末加白醋粘着吃味道更好。
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