说起苏打粉，相信很多朋友都有所了解吧。苏打粉又有另外一个名词，叫做碳酸氢钠。苏打粉可以说是一种化学物质。那么，苏打粉具体是什么呢？苏打粉有什么功效与作用呢？苏打粉是什么味道呢？接下来，小编就为大家介绍一下。
什么是苏打粉
碳酸氢钠，又称苏打粉，是白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
苏打粉的功效与作用是什么
苏打粉内服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。 适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等；静脉给药用于酸中毒；外用滴耳软化盯聍；2％溶液坐浴用于霉菌性阴道炎。
苏打粉是什么味道
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在440℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。同时，苏打粉也有一点苦。
以上便是小编为大家介绍的关于苏打粉的一些内容，听完小编的介绍，大家对苏打粉的了解更深一层了吗？其实，苏打粉也可以用来泡脚，做馒头哦。对苏打粉感兴趣的朋友，可以查阅相关资料对苏打粉再次进行了解。还有，可能产生穿孔的溃疡病患者不能使用苏打粉哦。
