熊掌豆腐不仅色泽洪亮，麻道浓香是一道味道咸鲜的特色菜系。它还具有不为人知的功效和作用，下面让我们具体来看看熊掌豆腐的功效吧。
1、豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素--类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素；
2、吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘；
3、豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品；
4、豆腐可以改善人体脂肪结构；
5、豆腐可以预防和抵制癌症；
6、豆腐可以预防和抵制更年期疾病；
7、豆腐可以预防和抵制骨质疏松症；
8、豆腐可以提高记忆力和精神集中力；
9、豆腐可以预防和抵制老化和痴呆；
10、豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病。
