鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，但是，在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了，所谓的毛蛋营养丰富也便不存在。此外，毛蛋是由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎，其中可能含有各种细菌，准妈妈吃进去非但没有摄入想要的营养，反而容易引起消化道疾病，可能导致恶心呕吐，腹痛腹泻等情况。
因此孕妇最好不吃毛蛋。对于不能吃的食物，准妈妈不吃方为上策。
市面上出售的毛蛋大多是用于孵化小鸡的鸡蛋，是因温度、湿度不当或者感染病菌而发育停止死于蛋壳里的毛蛋。死毛蛋中几乎1OO%包含病菌。食用这类不新鲜的毛蛋不仅营养价值百科不高，并且容易发生中毒，引发伤寒、痢疾、肝炎等病患。因此，孵毛鸡蛋的营养价值百科极低，如果加热不够彻底，没熟，非常容易发生饮食中毒。怀孕期间建议最好不要吃。
