金瓜盅的做法其实很简单，将南瓜切开，放入各种材料，蒸一蒸就好了。当然了，说起来容易做起来难，接下来我们就手把手的教你怎么做金瓜盅。
首先要准备一些食材：南瓜、糯米、百合、芸豆、葡萄干、蔓越莓干、白糖。
做法：1、糯米提前一晚浸泡，在做之前隔水蒸15分钟左右，晾凉。
2、将芸豆煮熟，葡萄干、蔓越莓干泡水洗净后沥干，百合焯热水沥干。
3、将南瓜去皮，头部和胃部削平整，横着切掉三分之一，挖去内里的瓜肉，放入高压锅上蒸15分钟。
4、将糯米、芸豆、百合、葡萄干、蔓越莓干拌匀，然后将之前挖出来的南瓜肉打成糊状。
5、将拌好的糯米、芸豆等馅料填充到南瓜中，继续蒸10分钟。
6、将打糊的南瓜肉放入奶锅中，加入少许糖，煮沸。
7、在蒸好的南瓜盅开口处扣上碗碟，然后翻转，后开个小口，淋上南瓜蓉，即可食用。
金瓜盅的做法大体上就是这样，食材大家可以根据自己的喜好搭配，这样就能做出风味各异的金瓜盅了。
