无论是大排档，还是酒楼，都能在菜牌上看到炒猪肚，只是看那个配图，就仿佛已经看到色香味俱全的炒猪肚摆在面前了！冬天人们上馆子很喜欢点炒猪肚，但是自己在家也可以将猪肚炒得一级棒哦！下面就赶紧来学习炒猪肚怎么做好吃吧。
主料：猪肚适量
辅料：胡萝卜1根，洋葱半个，尖椒2个
调料：色拉油适量，食盐4克，酱油5克，水淀粉少许，胡椒粉适量
做法：
1、买回来的猪肚洗净表面，翻到里面继续用醋或生粉搓洗几遍，用开水炒熟，然后将猪肚切成菱形块备用。
2、然后，将胡萝卜和圆葱、尖椒都切成片状。
3、准备炒锅，热锅后放油，烧热油至7成熟，先倒入各种蔬菜片，进行煸炒。
4、接着倒入熟猪肚倒入锅中，翻炒片刻。
5、调味。加入盐少许、酱油以及胡椒粉，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡就可以出锅装盘了。
