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红烧扣肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-08 19:34:02  阅读：9055 来源：本站原创 作者：甄子丹

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

五花肉750克 老抽两勺
生抽两勺 酒两勺
姜适量相克食物 盐适量
糖一勺相克食物 香叶3片
八角2粒花椒粉一小勺
西兰花相克食物

红烧扣肉的做法

  • 1.五花肉切块，绰水，三十分钟后，捞出，沥干水分

  • 2.油烧制七成热，入锅炸制四面焦黄

  • 3.切片

  • 4.所有调料放入碗中，老抽，生抽，盐，酒，香叶，花椒粉，八角，糖，搅拌均匀

  • 5.肉片放入碗中，腌制10分钟

  • 6.入锅蒸2个小时，如果是高压锅，半个小时就可以

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