毛芋头的味道是香香软软的，吃到嘴里有种软糯糯的感觉，因此很多人都比较喜欢吃芋头。不过对于芋头的做法有很多种，或蒸着吃，或煮着吃、或炒着吃，每种芋头的做法都有着独特的味道。那么，毛芋头的众多做法中究竟怎么做才最好吃呢？妈网百科就为大家介绍一下关于毛芋头的相关烹饪方法！
芋头糕
材料：粘米粉一包，水6杯，芋头1磅(去皮切块备用)，腊肠25克(切块备用)，腊肉30克(切块备用)，香菇4朵(泡水切丝备用)，虾米30克(泡水备用)，猪油2大匙，红葱头4大颗切片
做法：
1、用猪油爆香红葱头，待红葱头变色后再将材料3~6一起倒入锅内拌炒，炒香后再将芋头一起放入拌炒，炒香后再酌量放酱油，味精调味。
2、将粘米粉及水一起调匀后加入做法1中搅拌均匀。
3、将做法2用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸，电饭锅外锅放3杯水，待跳起后等5分钟后，在外锅再放3杯水再继续蒸，电饭锅跳起勿掀盖，闷15分钟后才可拿出。
4、用刀沿锅缘划一圈，取一大盘倒扣即可。
芋头粥
材料：白米1杯，芋头1个(约600克)，虾米3大匙，芹菜2棵调味料水10杯，盐1茶匙
做法：
1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、芋头削皮、洗净、切丁，虾米泡软、洗净，加入粥内同煮，熟软时加盐调味。
3、芹菜洗净、切丁，加入粥内拌匀，即可熄火盛出食用。
葱油芋头
材料：芋头300克，小葱50克， 植物油30克，盐2克，白砂糖5克，味精1克
做法：
1、将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块。
2、将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末。
3、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味。
4、放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干。
5、加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。
