绿豆凉粉口感清凉爽滑，又具有解毒消暑的作用，还不用担心发胖的问题，那么我们是不是可以肆无忌惮的吃呢？如果你真的这样认为呀，那就大错特错了。
绿豆凉粉是用绿豆淀粉为主要原料做成的，即便再怎么好吃，也改变不了它的本性，一是属凉性，二是难消化，单看这两点，我们就不能够多吃了，要注意控制食用量。
那么吃绿豆凉粉还要注意什么呢？
1、不宜空腹食用。夏季人体经常会感到食欲不振，不想吃饭，这时候千万不要把绿豆凉粉当饭吃，会加重肠胃负担，引起腹痛症状的。
2、不可放置太久。一般来说，我们更建议吃自制的绿豆凉粉，外面售卖的凉粉因为放置太久已经滋生不少细菌了，经常吃于人体不利。即便是自制的绿豆凉粉，在做好后也要尽快吃完，不要放置太久，更不要隔夜。
