听说炖鸡杂有一定的营养，而且做法清淡，所以不少的吃货朋友都跃跃欲试。那么，炖鸡杂能多吃吗？不管是什么样做法的鸡杂都不宜多吃，多吃鸡杂是不利于身体健康的。所有的动物肝脏都具有代谢、解毒等功能，而肾脏担负排泄有害物质的责任，肌胃则将食物磨碎。除了心脏之外，其他内脏与一些有害物的代谢直接相关，有害物质可能会在此残留。因此，鸡杂中鸡肝、鸡肾、鸡胗、鸡肠不应该频繁大量地食用。
另外，一些不法养殖户为了短时间内利益最大化，会在鸡饲料中添加激素，让鸡快速成长。这么做会导致鸡内脏中有激素残留，也会影响人体健康。孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。而且，鸡杂的脂肪和胆固醇含量也偏高，体胖和血脂高的人更要注意不要多食，偶尔食用还是可以的，不必担心。
