健康功效
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 牛瓦沟肉两斤 | 胡罗卜4根 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 料酒10克 | 老抽10克 |
| 十三香适量 | 干陈皮1片 |
| 桂皮10 | 八角3个 |
| 香醋5克相克食物 | 香叶3片 |
| 花椒15克 | 干辣椒3个相克食物 |
| 小尖椒2个 | 大蒜头6瓣 |
| 生姜3片相克食物 | 冰糖15克相克食物 |
| 蒜苗1根相克食物 | 十三香适量 |
瓦罐炖牛肉的做法
1.准备好佐料。
2.牛肉洗干净切成块。胡萝卜切块！焯水备用。
3.锅里放水同时将牛肉放入大火烧开。
4.烧开后！表层出现大量浮沫拿勺子撇去，捞出牛肉。
5.锅里放油将全部佐料放入爆香。
6.放入牛肉翻炒一分钟
7.放入冰糖！十三香，料酒，红烧酱油或老抽，盐，醋，每天翻炒至上色。
8.放入温水能淹没牛肉就可以了。烧开后倒入电瓦罐中。
9.倒少许开水高火预热！将牛肉放入高火炖三小时。
10.三小时后将胡萝卜放入继续高火炖至胡罗卜熟。如果喜欢吃胡萝卜进味些的就将胡萝卜搅拌一下。
11.最后撒上蒜苗焖一分钟即可盛出。
12.成品图
