健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 排骨500克相克食物 | 葱3棵相克食物 |
| 姜5片相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 干辣椒2个相克食物 | 白醋3勺相克食物 |
| 生抽6勺 | 糖1勺相克食物 |
| 料酒2勺 | 盐适量 |
酸甜葱烧肋排的做法
1.买回来的猪肋排用凉水泡半小时出血水，再换两次干净水冲洗干净。把洗净的排骨找个筛子控一下水分，找个厨房纸把没有控干的水分吸干。
2.姜蒜切片，小葱白部分切断，葱叶切碎末留着装盘的时候点缀用。
3.锅里倒少许油把排骨下锅煎。
4.排骨煎到有点焦脆就可以出锅装盘备用，锅里留少许底油。
5.把准备好葱姜蒜下锅，再放上2个干辣椒煸炒到香味出来
6.就可以倒入排骨翻炒几下，然后倒入生抽6勺，白醋3勺，料酒2勺，糖一大勺。
7.放完调料多炒几下
8.然后导入一大碗温水加盖小火焖50分钟，中间翻炒两次。
9.汤汁收干以后装盘出锅，再放上刚切好的葱末
