健康功效
牛肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 牛肚400g相克食物 | 酸笋适量 |
| 洋葱一个相克食物 | 辣椒适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 郫县豆瓣适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 蔬之鲜适量 |
| 花椒粉适量 | 料酒适量 |
酸笋牛肚干锅的做法
1.切好辅料。
2.酸笋切段待用。
3.牛肚用高压锅压熟切片，辣椒切段待用。
4.锅热加入花生油，油热放入洋葱、姜、香葱、盐炒出香味。
5.放入花椒粉、郫县豆瓣炸出香味，放牛肚辣椒、料酒煸炒几下，放入酸笋，酱油煸炒好。
6.加入适量（一小碗）压牛肚的汤、蔬之鲜煮2分钟即可出锅了。
7.装入干锅放上香葱，放在炉子上就可以熬着吃了。
