健康功效
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 鲫鱼500克相克食物 | 葱30克相克食物 |
| 姜20克相克食物 | 大蒜10克相克食物 |
| 香菜5克相克食物 | 盐10克 |
| 味精10克相克食物 | 米醋30克相克食物 |
| 白糖20克相克食物 | 鸡粉10克 |
| 老抽10克 | 胡椒粉5克 |
| 料酒20克 | 大料5克 |
| 花椒5克 | |
焖酥鱼的做法
1.鲫鱼洗净顺刀从背部斜刀切小口，装盘备用。
2.葱、香菜切段，姜切片，蒜切丁。
3.油锅烧至七成热，放入鲫鱼炸酥，捞出备用。
4.锅下油，放入大料、花椒、葱、姜、蒜爆香.
5.再加入料酒和清水、老抽、白糖、盐、味精、胡椒粉、米醋、鸡粉大火烧开。
6.将炸好的鲫鱼放入锅中，盖盖儿中火焖25分钟。
7.出锅装盘撒上香菜，一道色香味俱全、香甜可口的焖酥鱼就展现在大家面前了。
