健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白菜：除烦、利水、清热解毒
食材用料
| 猪后颈肉一斤半 | 姜两块相克食物 |
| 葱三根相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 白菜四分之三相克食物 | 麻油半杯 |
| 花椒一把 | |
猪肉大葱饺子馅的做法
1.把冻猪肉解冻。麻麻说猪肉冻一晚比较好，可以杀一部分菌
2.姜两大块，葱三根，都切沫，越碎越入味喔
3.切碎的沫一大部分放入肉里，一小部分放在碗里，然后在碗里放入花椒面，盐，老抽，当然啦，闲麻烦的朋友可以直接倒在肉馅里，麻麻说这样比较容易掌握量
4.然后把碗里的料拌匀倒入肉馅中
5.拌匀肉馅后打入一个鸡蛋。步骤看似有点繁琐，但是每多拌一次都可以更入味
6.锅里倒麻油和花椒，热到花椒黑了就关火然后捞出花椒，等油凉了就可以倒入肉馅中，然后把肉馅拌匀
7.白菜剁碎放入盆中，洒盐把水杀出来，然后用手挤出水分，但是不要挤太干，不然馅会干
8.最后拌匀就可以啦，可以在吃饺子前一天就把馅做出来放在冷藏，第二天更入味
