健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 牛筋适量 | 鸡蛋四个相克食物 |
| 青辣椒一个相克食物 | 红辣椒半个 |
| 尖椒一个 | 蚝油适量 |
| 盐适量 | 浓缩鸡汁适量 |
| 胡椒适量 | 醋一小勺相克食物 |
| 生姜两片相克食物 | 大蒜一个相克食物 |
蛋白烧牛筋的做法
1.首先把卤好的牛筋切小块，鸡蛋煮熟去掉蛋黄留蛋白，青椒切丝，红椒切块
2.将锅烧热，倒生姜蒜红尖椒和牛筋爆炒，炒的时候加入适量蚝油和老抽（卤牛筋本身就已经很有咸味了）
3.将蛋白倒入锅中翻炒几下，加入白开水焖煮
4.待水收汁到一半时加入青红辣椒，浓缩鸡汁，胡椒继续焖煮
5.待水收干，盛盘添出，大功告成啦！
