健康功效
红萝卜：活血化瘀
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 烟熏腊鸭3/1 | 红萝卜5个 |
| 青蒜苗3根 | 八角2个 |
| 桂皮适量 | 花椒15颗 |
| 白酒2勺 | 酸辣椒10个 |
| 香叶3片 | 冰糖10颗相克食物 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 老姜1块 | |
红烧腊鸭的做法
1.腊鸭3/1，此鸭做法:杀了洗干净后，用盐腌制2小时后，提起挂好，待凉干水气，用柏树枝熏大概1个星期，熏到鸭子肉质干硬为止。（这个过程有点复杂，在农村才能做好）
然后取3/1斩段备好2.红萝卜去皮，切块。（带皮会很硬，有一层皮，不好入味，切的刀法最好是滚刀好看一点）
3.老姜切片，酸辣椒切段，蒜苗头和尾分开切断。
4.白酒、盐、冰糖、八角、香叶、花椒、桂皮准备好
5.热锅放油，先把花椒、八角、桂皮放下去爆一下，再放鸭肉，这样更香，炒几分钟再放香叶、老姜、酸辣椒继续爆炒，至少爆炒5―10分钟左右，把鸭肉的香味炒出来，肉质酥脆，再放入白酒、冰糖翻炒几下，再放入蒜苗头、红萝卜翻炒几下放入水，水至少淹过菜。
6.盖上盖子炖30-50分钟左右
7.开盖子翻炒几下，放入蒜苗段，试味，看情况要不要给盐，起锅即可
