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奶油瑞士卷的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-29 11:51:45  阅读:979 来源:本站原创 作者:大张伟

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

低筋面粉适量,浓绸即可鸡蛋3个相克食物
黄油30g 奶球4个
白糖适量相克食物奶油110ml

奶油瑞士卷的做法

  • 1.蛋白蛋清分离,把蛋白打发,分三次加入适量的糖

  • 2.把蛋黄,奶球(代替牛奶),黄油(熔化),白糖放在一起搅拌,筛入低筋面粉搅匀

  • 3.把一半的蛋白放入搅匀的面糊中上下搅匀,之后再把面糊倒入另一半蛋白中搅匀。

  • 4.烤盘中放入油纸,把面糊倒进去,颠出起泡,进烤箱140℃,上下火20分钟

  • 5.烤好后拿出待凉

  • 6.打发奶油,加入适量的糖

  • 7.蛋糕凉后抹上奶油

  • 8.最后卷起来

  • 9.修修边,切成块即可食用

  • 10.?

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